Νέες συνταγές

Potatoesητές πατάτες με τυρί

Potatoesητές πατάτες με τυρί

Κόψτε τις πατάτες σε χοντρές φέτες, πάρτε ένα δίσκο, τοποθετήστε τις πατάτες, προσθέστε το λάδι, το πιπέρι και το αλάτι, προσθέστε νερό και τοποθετήστε το δίσκο στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.

Αφαιρέστε το δίσκο, τρίψτε το τυρί ή το τυρί πάνω από τις πατάτες και τοποθετήστε το στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά.


Ομελέτα ψητή με τυρί, λουκάνικα, λαχανικά και πατάτες & # 8211 Ισπανική συνταγή τορτίγια αλ χόρνο

Ομελέτα ψητή με τυρί, λουκάνικα, λαχανικά και πατάτες & # 8211 ισπανική συνταγή τορτίγιας al horno. Πώς να φτιάξετε ισπανική ψημένη ομελέτα με λαχανικά, τυριά και πατάτες; Συνταγή ψημένη τορτίγια πατάτας. Ένα πολύ νόστιμο ζεστό ή κρύο ορεκτικό. Συνταγές ομελέτας. Συνταγές με ψητές πατάτες. Ισπανικές συνταγές.

Έχω φτιάξει συχνά αυτή την ισπανική συνταγή για τορτίγια αλ χόρνο ή ψημένη ομελέτα με τυρί, λουκάνικα, πατάτες και άλλα λαχανικά, ειδικά για τα βράδια που περνάμε με φίλους ή οικογένεια. Είναι ένα εξαιρετικό σνακ που μπορεί εύκολα να τεμαχιστεί και να σερβιριστεί ζεστό και κρύο.

Δεν μπαίνω σε λεπτομέρειες για την ισπανική τορτίγια με πατάτες και αυγά που μπορούν να παρασκευαστούν σε πολλές παραλλαγές, διαφέρουν από περιοχή σε περιοχή. Μπορεί να τηγανιστεί σε ταψί (μετά έχει κυκλικό σχήμα) ή να ψηθεί σε ορθογώνιο ταψί στο φούρνο. "Ψημένη" σημαίνει "στο φούρνο". Επίσης, οι πατάτες μπορούν να βράσουν πριν ή να γίνουν ωμές, μπορεί να περιέχει ζαμπόν (ζαμπόν), τόνο, θαλασσινά ή chorizo ​​(ισπανικά λουκάνικα) και τα λαχανικά που χρησιμοποιούνται μπορεί να είναι κρεμμύδια (συχνότερα) αλλά και ντομάτες, πιπεριές, σκόρδο, μπιζέλια , και τα λοιπά.

Τορτίγια πατάτας είναι η απλή έκδοση, που παρασκευάζεται συχνότερα στην Ισπανία και περιέχει μόνο πατάτες, κρεμμύδια και αυγά. Δεν είναι λάθος αν βάλετε τα κομμάτια κρύας μπριζόλας που περίσσεψαν από τις προηγούμενες ημέρες & # 8211 μια καλή ιδέα ανακύκλωσης.

Βασικά μιλάμε για μια ομελέτα στο φούρνο γεμάτη κομμάτια λουκάνικα, λαχανικά (πατάτες, κρεμμύδια, πιπεριές) και πολύ τυρί που λιώνει όμορφα σχηματίζοντας μια κρούστα au gratin στην επιφάνεια της τορτίγιας.

Προσάρμοσα τη συνταγή (δείτε το βίντεο στο τέλος) αντικαθιστώντας τα λουκάνικα chorizo ​​με τοπικά καμπάνα, αλλά το τυρί που χρησιμοποιήθηκε ήταν Manchego (Ισπανικά). Ένα ώριμο, αρωματικό, ελαφρώς πικάντικο τυρί που λιώνει όμορφα (μπορείτε να το βρείτε στα σούπερ μάρκετ & # 8211 Lidl, Selgros). Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε Gouda, Edam, Trapist ή άλλα παρόμοια τυριά. Κοιτάξτε πόσο ωραία φαίνεται στην ενότητα!

Οι σωστές πατάτες για αυτό το είδος είναι οι αλευρώδεις, με υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο (για πουρέ). Χρησιμοποίησα νέες πατάτες γιατί τις είχα στο χέρι. Δεν τα έβρασα από πριν, αλλά τα έψησα κατευθείαν στο φούρνο. Για τα υπόλοιπα, χρησιμοποίησα πράσινα κρεμμύδια και χρωματιστές πιπεριές. Αντ 'αυτού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα μανιτάρια σε φέτες.

Από τις παρακάτω ποσότητες προέρχεται ένας μεγάλος δίσκος 35 x 40 cm με ομελέτα στο φούρνο ή τορτίγια φούρνου από τον οποίο μπορούν να κουραστούν 8-10 άτομα. Or 4 άτομα που το τρώνε 2 μέρες συνεχόμενα γιατί σας είπα ότι είναι νόστιμο και κρύο.


ΠΑΤΑΤΕΣ ΜΕ ΤΥΡΙ ΦΟΥΡΝΟΥ

Ετοίμασα αυτή τη συνταγή και το αποτέλεσμα ήταν υπέροχο. Έβαλα διάφορα είδη τυριών, συμπεριλαμβανομένης της μοτσαρέλας. Πολύ, πολύ καλό! Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Ανακατεύω τα αυγά με την κρέμα, λαδώνω το μπολ με βούτυρο και βάζω περισσότερα κομμάτια βουτύρου πάνω από τη σύνθεση!

Florica Dindiligan, 17 Νοεμβρίου 2015

Chelu Victoria, 24 Οκτωβρίου 2014

Δοκιμάστε το και θα απολαύσετε την ευχάριστη γεύση των ψημένων πατατών και θα δείτε πόσο καλά φαίνονται.

Adelin Constantin Dragan, 8 Ιανουαρίου 2014

Άνα Μαρία, 31 Αυγούστου 2013

Απλά σήμερα θα το δοκιμάσω και θα σας πω πώς πέρασα ένα υπέροχο Σαββατοκύριακο.

Dan65 (Σεφ), 11 Απριλίου 2013

Μοιάζει με μια πολύ νόστιμη και απλή συνταγή για να το φτιάξω. Θα το δοκιμάσω σύντομα. Για τη συνταγή.

flory avram (Chef de cuisine), 27 Μαΐου 2010

Φαίνεται πολύ καλό, το έσωσα και πρέπει να δοκιμαστεί, συγχαρητήρια!

Constanta proca, 24 Μαΐου 2010

burdulea maria elena (Chef de cuisine), 5 Φεβρουαρίου 2010

Επίσης μαγείρεψα τις προάλλες αλλά δεν έβαλα το τυρί.

valentina ionita (Chef de cuisine), 2 Φεβρουαρίου 2010

Czompa (Chef de cuisine), 24 Αυγούστου 2009

dicarmencitta1957 (Chef de cuisine), 13 Αυγούστου 2009

Ξέρω ότι η πρώτη είναι η τελική εικόνα, έτσι ώστε όλοι να βλέπουν πώς μοιάζει το τελικό προϊόν, οι εικόνες πηγαίνουν μόνο στη θέση 3, οπότε δεν είδα τίποτα.


ΠΑΤΑΤΕΣ ΜΕ ΤΥΡΙ ΦΟΥΡΝΟΥ

Ετοίμασα αυτή τη συνταγή και το αποτέλεσμα ήταν υπέροχο. Έβαλα διάφορα είδη τυριών, συμπεριλαμβανομένης της μοτσαρέλας. Πολύ, πολύ καλό! Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Ανακατεύω τα αυγά με την κρέμα, λαδώνω το μπολ με βούτυρο και βάζω περισσότερα κομμάτια βουτύρου πάνω από τη σύνθεση!

Florica Dindiligan, 17 Νοεμβρίου 2015

Chelu Victoria, 24 Οκτωβρίου 2014

Δοκιμάστε το και θα απολαύσετε την ευχάριστη γεύση των ψημένων πατατών και θα δείτε πόσο καλά φαίνονται.

Adelin Constantin Dragan, 8 Ιανουαρίου 2014

Άνα Μαρία, 31 Αυγούστου 2013

Απλά σήμερα θα το δοκιμάσω και θα σας πω πώς πέρασα ένα υπέροχο Σαββατοκύριακο.

Dan65 (Σεφ), 11 Απριλίου 2013

Μοιάζει με μια πολύ νόστιμη και απλή συνταγή για να το φτιάξω. Θα το δοκιμάσω σύντομα. Για τη συνταγή.

flory avram (Chef de cuisine), 27 Μαΐου 2010

Φαίνεται πολύ καλό, το έσωσα και πρέπει να δοκιμαστεί, συγχαρητήρια!

Constanta proca, 24 Μαΐου 2010

burdulea maria elena (Chef de cuisine), 5 Φεβρουαρίου 2010

Επίσης μαγείρεψα τις προάλλες αλλά δεν έβαλα το τυρί.

valentina ionita (Chef de cuisine), 2 Φεβρουαρίου 2010

Czompa (Chef de cuisine), 24 Αυγούστου 2009

dicarmencitta1957 (Chef de cuisine), 13 Αυγούστου 2009

Ξέρω ότι η πρώτη είναι η τελική εικόνα, έτσι ώστε όλοι να βλέπουν πώς μοιάζει το τελικό προϊόν, οι εικόνες πηγαίνουν μόνο στη θέση 3, οπότε δεν είδα τίποτα.


Συστατικό: 10 κατάλληλες μεγάλες πατάτες, 2-3 κουταλιές κρέμα γάλακτος, 150 γραμμάρια τυρί, μια κουταλιά της σούπας βούτυρο, αλάτι, αλεσμένο πιπέρι

Παρασκευή: οι πατάτες πλένονται καλά, βράζονται σε άφθονο αλατισμένο νερό και βράζονται για περίπου 20 λεπτά. Στραγγίστε το νερό και αφήστε το να κρυώσει, στη συνέχεια κόψτε το στη μέση και σκάψτε τον πυρήνα με ένα κουταλάκι του γλυκού, αφήνοντας μια άκρη περίπου μισού εκατοστού. Τοποθετήστε τις αποφλοιωμένες πατάτες σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος. Ανακατεύουμε τον πυρήνα της πατάτας με το βούτυρο, 75 γραμμάρια τριμμένο τυρί και αλατοπιπερώνουμε. Γεμίζουμε τις πατάτες με την προκύπτουσα σύνθεση, κάνοντας μια τρύπα στο καθένα με το κουταλάκι του γλυκού στο οποίο θα βάλουμε το υπόλοιπο τυρί ανακατεμένο με κρέμα. Βάζουμε τις πατάτες στον προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά στους 200 βαθμούς, μέχρι να ροδίσουν όμορφα από πάνω.

Την επόμενη φορά μπορείτε να φτιάξετε πατάτες φούρνου με μυρωδικά!


Potatoesητές πατάτες μαϊντανό

Πλύνετε τις πατάτες πολύ καλά σε κρύο νερό, χρησιμοποιώντας ακόμη και μια οδοντόβουρτσα, στη συνέχεια ανακατέψτε με ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Τοποθετήστε τις πατάτες σε ένα ταψί και τοποθετήστε τις σκελίδες σκόρδου σε αυτές.

Βάζουμε στον προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς για 35-40 λεπτά.

Ελέγξτε με μια οδοντογλυφίδα εάν οι πατάτες είναι έτοιμες και αν μερικές από αυτές είναι σκληρές μέσα, αφήστε το δίσκο στο φούρνο για άλλα 10-15 λεπτά.

Είναι μια εξαιρετική γαρνιτούρα για κάθε είδους μπριζόλα ή μπορούν να φαγωθούν με σαλάτα.


Ξεφλουδίστε το κολοκυθάκι, ψιλοκόψτε και πιέστε το χυμό. Ξεφλουδίστε το κολοκυθάκι, κόψτε το και κόψτε το σε λεπτές φέτες, έτσι ώστε οι μισές πατάτες να καθίσουν κατευθείαν στο τηγάνι.

Chopιλοκόβουμε τον μαϊντανό και ανακατεύουμε καλά με τα δύο είδη τυριού και κρέμα γάλακτος. Γεμισμένες έτσι, οι πατάτες τοποθετούνται σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα σκεύος, ρίχνουν νερό (για να μην φτάσει στο πάνω χείλος των πατατών), στη συνέχεια βάζουν το πιάτο στο φούρνο, στη σωστή θερμότητα.

Όταν οι πατάτες έχουν βράσει καλά, στραγγίστε το περιττό νερό (αν χρειαστεί), βάλτε λίγο βούτυρο στις πατάτες και αφήστε για άλλο ένα λεπτό, στη συνέχεια σερβίρετε.

Συνταγή που συλλέχθηκε από τη Sita Buzaului, κομητεία Covasna και δημοσιεύτηκε στον τόμο "Συνταγές που επιλέχθηκαν για Σαρακοστή και Χριστούγεννα", της Simona Lazar, εκδοτικός οίκος Jurnalul, 2010.

Δοκιμάστε και αυτή τη συνταγή βίντεο


Potatoesητές πατάτες με τυρί

Πλένουμε καλά τις πατάτες, τις βράζουμε για περίπου 25 λεπτά σε αλατισμένο νερό, τις στραγγίζουμε και τις αφήνουμε να κρυώσουν. Συνθλίψτε το τυρί φυσούνας και ανακατέψτε σε ένα μπολ με το τυρί cottage και πιπέρι μέχρι να γίνει λείο. Στη συνέχεια προσθέτουμε τους κρόκους των αυγών και το κύμινο. Κόψτε τις πατάτες στη μέση κατά μήκος, αφαιρέστε τον πυρήνα, γεμίστε τις μισές πατάτες με τυρί κρέμα, τοποθετήστε τις σε ένα τηγάνι, πασπαλίστε με λίγο λάδι και ψήστε για 10-15 λεπτά στο ζεστό φούρνο.

Για την εμφάνιση, πασπάλισα λίγη πάπρικα. Εκτός από τις πατάτες, πρόσθεσα μερικά κομμάτια κοτόπουλου (μπριζόλες, φτερά) που έβρασα από πριν και στη συνέχεια πασπάλισα με δεντρολίβανο, αλάτι και πιπέρι για γεύση.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Για να γίνουν πιο νόστιμα, βάλτε τις πατάτες σε αλουμινόχαρτο πριν τις βάλετε στο δίσκο.


Απλό και νόστιμο: potatoesητές πατάτες με τυρί και αυγό / ΣΥΝΤΑΓΗ

Κριστίνα Ποπέσκου

Οι πατάτες με τυρί και αυγά είναι νόστιμες. Είναι εύκολο να προετοιμαστούν και είναι απολύτως θεϊκά. Επιπλέον, χωρίς πολύ κόπο, θα πάρετε ένα υπέροχο γεύμα για όλη την οικογένεια.

Υλικά (για 12 μερίδες):

  • 1 πακέτο (περίπου 900 γραμμάρια) παγωμένες κροκέτες πατάτας
  • 12 αυγά
  • Γάλα 1 έτους
  • 1 κουταλάκι αποξηραμένη ρίγανη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
  • ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
  • ¼ κουταλάκι σκόρδο σκόνη
  • 130 γρ ξυρισμένο τυρί τσένταρ
  • 100 γρ παρμεζάνα φυλής
  • 1 βάζο με σάλτσα ντομάτας
  • 230γρ κρέμα γάλακτος
  • φρέσκο ​​κόλιανδρο ψιλοκομμένο (για γεύση)
  • άλας
  • πιπέρι
  • λάδι για λαδωμένο δίσκο

Πώς παρασκευάζεται

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190oC. Αλείψτε ένα βαθύ τηγάνι με λάδι και τοποθετήστε τις κροκέτες πατάτας σε αυτό.

Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέστε αυγά, γάλα, ρίγανη, κύμινο, σκόνη σκόρδου, αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε καλά μέχρι να έχετε μια ομοιογενή σύσταση. Στη συνέχεια, ρίξτε τη σύνθεση πάνω στις πατάτες, συνιστά το acasa.ro.

Βάζουμε το ταψί στο φούρνο για 35-40 λεπτά ή μέχρι να διαπεραστούν καλά οι πατάτες και να πήξει καλά η σύνθεση του αυγού. Στη συνέχεια, προσθέστε το τυρί τσένταρ και την παρμεζάνα από πάνω και μαγειρέψτε τα όλα μέχρι να λιώσουν.

Όταν είναι έτοιμο, αφαιρέστε το ταψί από το φούρνο και αφήστε τη σύνθεση να κρυώσει για 10 λεπτά. Προσθέστε σάλσα, ξινή κρέμα και ψιλοκομμένο κόλιανδρο από πάνω.


Βίντεο: Πατάτες Ψητές στο Φούρνο. Άκης Πετρετζίκης (Ιανουάριος 2022).