Νέες συνταγές

Πολυεπίπεδη σαλάτα σε ένα φλιτζάνι

Πολυεπίπεδη σαλάτα σε ένα φλιτζάνι

Η σαλάτα καθαρίζεται, πλένεται, στραγγίζεται (ή αν βιαζόμαστε, βρέχουμε τις χαρτοπετσέτες κουζίνας μεταξύ 2 τεμαχίων) και σπάμε σε μικρότερα κομμάτια.

Τόσο οι κόκκοι καλαμποκιού όσο και οι ελιές πλένονται σε κρύο νερό και στη συνέχεια στραγγίζονται σε ένα σουρωτήρι.

Βράζουμε το στήθος κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό.

Όταν είναι έτοιμο, καλά βράσιμο, το βγάζουμε από την κατσαρόλα στην οποία έβρασε και το αφήνουμε να κρυώσει.

Κόψτε σε κύβους ή σπάστε σε λωρίδες.

Συναρμολόγηση της σαλάτας σε φλιτζάνια


Το πρώτο στρώμα είναι το στρώμα σαλάτας, ακολουθούμενο από ένα στρώμα κόκκων καλαμποκιού, ένα στρώμα κομμένες ελιές και στη συνέχεια μια στρώση στήθος κοτόπουλου σε κύβους. Το τελευταίο στρώμα θα είναι μαγιονέζα.

Πάνω από τη μαγιονέζα, πασπαλίστε ψιλοκομμένο πράσινο μαϊντανό.

Προσθέστε μερικά κάσιους, μια ελιά και μισό βραστό αυγό, κομμένο στη μέση.

Αφήνουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες (2-3).

Όταν σερβίρετε, φροντίστε να αναμίξετε τη μαγιονέζα με τα συστατικά που προστίθενται στο φλιτζάνι.


18 νόστιμες συνταγές πρωινού από τη Νότια Ινδία Πρέπει να δοκιμάσετε

Είχατε ποτέ πρωινό από τη Νότια Ινδία; Γνωρίζετε ότι τα πιάτα πρωινού της Νότιας Ινδίας είναι ένας συνδυασμός γεύσης και υγείας; Αν ψάχνετε πριν δοκιμάσετε μερικές από αυτές τις συνταγές, τις έχετε βρει στη σωστή σελίδα!

Αυτή η ανάρτηση μιλά για τις καλύτερες συνταγές πρωινού της Νότιας Ινδίας που μπορείτε να βρείτε! Πήγαινε και διάβασε!

1. Αλένη:

Πολυετές αγαπημένο και υγιεινό νότιο ινδικό πρωινό, το idlis είναι εύκολο να φτιαχτεί, εύπεπτο και αγαπημένο για όλες τις ηλικιακές ομάδες!

  • Φακές / μαύρο γραμμάριο dhal - 1 φλιτζάνι
  • Ρύζι (Ponni Rice) - 3 σκυλιά
  • Σπόροι τριχώματος - 1 κουταλάκι του γλυκού
  • Νερό - όπως απαιτείται
  • Αλας
  1. Μουλιάζετε μαζί τους σπόρους του γραμμαρίου και το μαύρο μάραθο και τηγανίζετε το ρύζι ξεχωριστά για 4 ώρες.
  2. Πλένουμε και αλέθουμε χωριστά γραμμάρια και φενουγκάκι και ρύζι ξεχωριστά.
  3. Ανακατέψτε τη τεμπέλικη ζύμη μαζί προσθέτοντας αλάτι.
  4. Κρατήστε τη ζύμη με τα χέρια σας στο στήθος έξω όλη τη νύχτα μέχρι να ζυμωθεί.
  5. Ρίχνουμε τη ζύμη σε λαδωμένες φόρμες και βράζουμε για 10 λεπτά.

2. Δόση:

Τηγανίτα ή κρέπα από τη Νότια Ινδία, η οποία συνήθως ονομάζεται ντόσα, είναι μια καλή επιλογή για πρωινό, μεσημεριανό ή ακόμη και δείπνο.

  • Ρύζι Αλεύρι ή ρύζι - 2 φλιτζάνια
  • Urad Dal- Κύπελλο τριών-τεσσάρων
  • Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
  • Νερό - όπως απαιτείται
  • Λάδι - όπως απαιτείται
  1. Μουλιάστε το urad dal σε νερό για τουλάχιστον 2-3 ώρες.
  2. Το Dal Grind απαιτούσε την προσθήκη μιας ποσότητας νερού για να σχηματιστεί μια παχιά πάστα.
  3. Αλέστε το ρύζι.
  4. Ανακατέψτε το αλεσμένο ρύζι, το Dal και το αλάτι για να σχηματίσετε μια χαλαρή ζύμη. Θα χρειαστεί να προσθέσετε περισσότερο νερό για να αποκτήσετε την απαιτούμενη συνοχή.
  5. Κρατήστε τη ζύμη όλη τη νύχτα για να ζυμωθεί.
  6. Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό δίσκο ή δίσκο, ρίχνουμε ένα βερνίκι γεμάτο ζύμη και το απλώνουμε όσο το δυνατόν πιο λεπτό για να γίνουν λεπτές και καθαρές πτυχώσεις.
  7. Όταν οι άκρες αρχίσουν να διαφαίνονται (3-4 λεπτά), αναποδογυρίστε και κρατήστε για άλλα δύο λεπτά.
  8. Μπορείτε να εφαρμόσετε μερικές σταγόνες λάδι στις άκρες του Dosa για να δώσετε καλύτερη γεύση.

3. Idiyappam:

Αυτά τα αμπέλινα κορδόνια κάνουν ένα υγιεινό πρωινό. Μπορείτε να τα σερβίρετε με λαχανικό στιφάδο ή οποιοδήποτε άλλο κάρυ.

  • Αλεύρι ρυζιού - 2 φλιτζάνια
  • Ζεστό νερό - περίπου 1,5 φλιτζάνια
  • Αλάτι για γεύση
  • Τριμμένη καρύδα - 3 - 4 φλιτζάνια (προαιρετικά)
  • Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού
  1. Πάρτε αλεύρι ρυζιού σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέστε αλάτι σε αυτό.
  2. Ξεκινήστε να προσθέτετε ζεστό νερό και ζυμώνετε το ρυζάλευρο για να σχηματίσετε μια λεία, απαλή ζύμη που δεν κολλάει.
  3. Εφαρμόστε ένα λάδι στο εσωτερικό του "Idiyappam Maker" και γεμίστε το με τη ζύμη. Κλείστε το καλά.
  4. Εφαρμόστε λάδι σε κάθε καλούπι του τεμπέλικου πιάτου και αρχίστε να πιέζετε τη ζύμη στα καλούπια με κυκλικές κινήσεις.
  5. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε απλή πλάκα ατμού αντί για τεμπέλικες πλάκες.
  6. Με παρόμοιο τρόπο, λιπαίνετε την πλάκα στον ατμό και πιέζετε τη ζύμη με κυκλικές κινήσεις.
  7. Μπορείτε να γαρνίρετε κάθε idiyappam με λίγη καρύδα ανακατεμένη με ζάχαρη.
  8. Ατμός idiyappam στον τεμπέλη κατασκευαστή για περίπου 10 λεπτά.
  9. Σερβίρετε ζεστό με οποιοδήποτε κάρυ της επιλογής σας.

4. Gouthambu Dosa:

Μια υγιεινή και τραγανή τηγανίτα ολικής αλέσεως. Δοκιμάστε το σήμερα και σερβίρετε με τσάτνεϊ.

  • Αλεύρι σίτου 1 - 2 φλ
  • Αλάτι για γεύση
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • Ένα ψιλόβροχο φύλλα κάρυ
  • Πράσινο τσίλι 1 κουτ
  • Τζίντζερ, τριμμένο 1 κουτ
  • Αλεύρι ρυζιού ένα τέταρτο φλιτζάνι
  • Jeera1 κουταλάκι του γλυκού
  • Νερό όσο χρειάζεται (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και σαντιγί)
  1. Chopιλοκόβουμε και τα κρεμμύδια και τις πιπεριές. Αποφύγετε να τα κόψετε τραχιά.
  2. Σε ένα μπολ, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το τζίντζερ, το πιπέρι, το αλάτι και το αλεύρι. Mayσως χρειαστεί να προσθέσετε νερό καθώς τα ζυμώνετε. Η χρήση ενός στόχου μπορεί να κάνει τα πράγματα πιο γρήγορα!
  3. Για μεγαλύτερη γεύση, χρησιμοποιήστε βουτυρόγαλα αντί για νερό.
  4. Η συνοχή της ζύμης πρέπει να είναι υδαρή όπως στην περίπτωση της δόσης της ζύμης.
  1. Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι και το αλείφουμε με λίγο φυτικό λάδι. Ρίξτε τη ζύμη για να σχηματίσετε ένα δαχτυλίδι ξεκινώντας από το εξωτερικό και στη συνέχεια καλύπτοντας το εσωτερικό του κύκλου.
  2. Θυμηθείτε, αυτό το Dosa πρέπει να είναι λεπτό, σε αντίθεση με τις τηγανίτες, οπότε προσαρμόστε ανάλογα τη συνοχή της ζύμης.
  3. Ρίχνω λάδι στην περιφέρεια του κουτιού για να γίνει καθαρό.
  4. Μπορείτε να σερβίρετε αυτό το μαγείρεμα από τη μία πλευρά ή να το αναποδογυρίσετε και να μαγειρέψετε και από τις δύο πλευρές.

5. Ven Pongal:

Αυτό είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πρωινό στο Ταμίλ Νάντου με ρύζι και νταλ. Το Ven Pongal μπορεί να φτιάξει ένα υπέροχο πρωινό για όσους περνούν πολύ χρόνο στη δουλειά.

  • Κύπελλο ρυζιού 1
  • Moong Dal 1 - 4 Κύπελλο
  • Μαύρο πιπέρι σε σκόνη για γεύση
  • Σκόνη Zeera 1 κ.σ
  • Τζίντζερ Πάστα 1 κουταλάκι του γλυκού
  • Dinger αποξηραμένο (Sukku) 1 κουταλιά της σούπας
  • Heeng 1 Τσ
  • Κάσιους για διακόσμηση
  • Ghee 2 κουταλιές της σούπας
  • Νερό 6 φλιτζάνια
  • Αλάτι για γεύση

1. Πλένουμε το ρύζι και το κόβουμε σε φέτες και το στραγγίζουμε καλά. 2. Στη χύτρα ρυζιού, ζεσταίνετε 1 κουταλιά υγρό βούτυρο. 3. Προσθέτουμε το ρύζι και το νταλ. Τηγανίζουμε τις στρώσεις του μείγματος ghee. 4. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά, εκτός από τα κάσιους. 5. Προσθέστε νερό. Καλύψτε και καλύψτε. 6. Συνεχίστε να δοκιμάζετε τη στάθμη του νερού και ανακατεύετε συχνά καθώς τείνει να κολλήσει στον πάτο. 7. Όταν το ρύζι γίνει τελείως πολτοποιημένο, γαρνίρετε με κάσιους.

6. Puttu:

Είναι το πιο παραδοσιακό και δημοφιλές πρωινό στην Κεράλα. Γνωστό και ως κέικ ρυζιού.

  • Δύο φλιτζάνια σκόνη ρυζιού
  • Μισό ποτήρι τριμμένη καρύδα
  • Νερό όπως απαιτείται
  • Αλάτι για γεύση
  1. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τη σκόνη ρυζιού, μια πρέζα αλάτι και λίγο νερό. Στη συνέχεια, ανακατέψτε καλά μέχρι να γίνει υγρή η σκόνη.
  2. Πάρτε μια χύτρα ταχύτητας και ρίξτε τη στο νερό περίπου στο ένα τέταρτο. Βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και την αφήνουμε να βράσει μέχρι να αρχίσει να βράζει.
  3. Ενώ το νερό βράζει, προσθέστε λίγο μίγμα καρύδας και τριμμένου αλεύρι ρυζιού σε στρώσεις σε φίλτρο puttu.
  4. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τον κατασκευαστή puttu ακριβώς πάνω στο ακροφύσιο της χύτρας πίεσης και αφήστε τον περιεχόμενο να εξατμιστεί.
  5. Αφήστε το puttu να αχνίσει για περίπου πέντε λεπτά. Αυτός ο ατμός το κάνει απαλό και νόστιμο.
  6. Για να σερβίρετε ζεστό, σπρώξτε απαλά το ρύζι puttu από τον κατασκευαστή και σερβίρετε με κάρυ Chana ή μπανάνες.

7. Medu Vada:

Ο λουκουμάς με τηγανητό λουκουμάκι είναι αγαπημένος σε κάθε νοτιότερο νοικοκυριό. Αν νομίζατε ότι η δημιουργία τους ήταν ένα μαρτύριο, επιτρέψτε μου να σας δείξω πόσο εύκολο είναι να βγάλεις κεραία από τα καυτά Vadas για να πας με το idlis σου.

  • 2 μεσαίου μεγέθους dal φλυτζάνια άσχημο ή ξεφλουδισμένο, γραμμάριο μαύρο χωρισμένο
  • 2 πράσινες πιπεριές, ψιλοκομμένες
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους κύμινου
  • 2 κλωνάρια φύλλα κάρυ, ψιλοκομμένα
  • 1 μεσαίου μεγέθους κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι, ολόκληρο ή θρυμματισμένο
  • 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο τζίντζερ
  • Μισό φλιτζάνι ψιλοκομμένα κομμάτια καρύδας
  • Μερικά κλωναράκια ψιλοκομμένα φύλλα κόλιανδρου
  • Αλάτι - ένα κουταλάκι του γλυκού
  • Λάδι για το τηγάνισμα
  • Νερό για να ρυθμίσετε τη συνοχή της ζύμης
  1. Μαλακώνει το άσχημο νταλ μέσα σε μια νύχτα. Εάν αυτό δεν είναι δυνατό, μουλιάστε για τουλάχιστον τέσσερις ώρες.
  2. Στη συνέχεια ρίξτε σε ένα υγρό μύλο Dal και αλέστε σε μια μαλακή, ακόμα παχιά σύσταση. Προσθέστε όσο το δυνατόν λιγότερο νερό κατά την προετοιμασία της ζύμης.
  3. Εάν η ζύμη γίνει υδαρή κατά την άλεση, μπορεί να προστεθεί λίγο αλεύρι urad dal για να ρυθμίσετε τη συνοχή.
  4. Τώρα προσθέστε όλα τα παραπάνω μπαχαρικά, βότανα και κρεμμύδια στη ζύμη.
  5. Επίσης, προσθέστε αλάτι στη ζύμη.
  6. Σε ένα μεσαίο γουόκ, ζεσταίνουμε λίγο λάδι.
  7. Πλάθετε τη ζύμη σε μικρά μπαλάκια, ισιώστε τα και κάντε μια μικρή τρύπα ανάμεσά τους.
  8. Στη συνέχεια, σύρετε το Vadas στο λάδι και τηγανίστε βαθιά.
  9. Θυμηθείτε να μην υπερθερμάνετε το λάδι. Το λάδι πρέπει να είναι μόνο ζεστό μέσο.
  10. Τηγανίζετε όλα τα Medu Vadas ένα προς ένα και από τις δύο πλευρές μέχρι να τα δείτε να ροδίζουν και να γίνονται διάφανα.
  11. Χρησιμοποιώντας ένα χαρτομάντηλο, αφαιρέστε το υπερβολικό λάδι από το Vadas.
  12. Σερβίρετε ζεστά Vadas με idlis, sambar και chutney καρύδας.

8. Appam And Potato Stew:

Η δαντελωτή μαλακή τηγανίτα είναι ένα αγαπημένο πιάτο πρωινού της Κεράλα.

  • 1 φλιτζάνι ρύζι εμποτισμένο σε νερό για 6 ώρες
  • Βρασμένο ρύζι 1/2 φλ
  • Φλιτζάνι 1 τριμμένη καρύδα
  • Μαγιά 1 κουταλάκι του γλυκού
  • Ζάχαρη 1 1/2 κουταλιά της σούπας, χωρισμένη
  • Αλάτι για γεύση
  • Ζεστό νερό 3 κουταλιές της σούπας
  1. Σε ένα μικρό μπολ, προσθέστε ζεστό νερό, μαγιά μπύρας και 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη. Ανακατέψτε απαλά και αφήστε το να σταθεί για 10 λεπτά ή μέχρι τη χρήση.
  2. Σε ένα μπλέντερ, προσθέστε το μουλιασμένο ρύζι, το βρασμένο ρύζι και την τριμμένη καρύδα. Προσθέστε νερό και ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο.
  3. Ρίξτε σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε το μείγμα της μαγιάς, την υπόλοιπη ζάχαρη και το αλάτι για γεύση. Ανακατέψτε καλά. Σκεπάζουμε και αφήνουμε σε ζεστό μέρος για μια νύχτα.
  4. Ανακατέψτε τη ζύμη μία φορά για να σχηματιστεί μια λεία και ομοιογενής ζύμη.
  5. Ζεσταίνετε την προσφορά / μικρό βαθύ τηγάνι σε μέτρια χαμηλή φωτιά. Ρίξτε μια πλήρη πολωνική ζύμη που έχει υποστεί ζύμωση σε αυτό.
  6. Κρατώντας τη λαβή και από τις δύο πλευρές, ανακατέψτε τη ζύμη για να σχηματιστεί ένα λεπτό στρώμα στις πλευρές του ταψιού και τοποθετήστε την υπόλοιπη ζύμη στη μέση.
  7. Αφήστε το να βράσει μέχρι να αρχίσει να φεύγει από τα πλάγια και να ψηθεί και να σφίξει εντελώς το κέντρο. Μεταφέρετε το appam σε ένα πιάτο. Επαναλάβετε αυτό με την υπόλοιπη ζύμη.
  8. Σερβίρετε με στιφάδο.

Πατάτα στιφάδο:

Αυτό το αγαπημένο πιάτο συνοδεύει πολλά πρωινά της Κεράλα.

  • Πατάτες - 2 μέτριες, βρασμένες και ελαφρώς πολτοποιημένες
  • Κρεμμύδια - 1, ψιλοκομμένα
  • Green Chilies - 3 - 4, ανοίξτε κατά μήκος
  • Τζίντζερ - κομμάτι 1 ”, ψιλοκομμένο
  • Σκόρδο - 1 ή 2 μικρά κουτάβια, ψιλοκομμένα
  • Φύλλα κάρυ - λίγα
  • Κανέλα - 1 τεμάχιο
  • Γαρύφαλλο - 3
  • Κάρδαμο - 3
  • Μαύρο πιπέρι, ολόκληρο - 1 κουταλάκι του γλυκού
  • Χοντρό φλιτζάνι με βάση το γάλα καρύδας
  • Λεπτό γάλα καρύδας - 2 φλιτζάνια
  • Λάδι καρύδας - 1 κουταλιά της σούπας
  • Αλάτι για γεύση
  1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε όλα τα μπαχαρικά όπως κανέλα, γαρύφαλλο, κάρδαμο και μαύρο πιπέρι και τηγανίζουμε.
  2. Στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τζίντζερ, σκόρδο, πράσινη πιπεριά και φύλλα κάρυ. Ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσει και να γίνει διάφανο.
  3. Προσθέτουμε βραστές και πουρέ πατάτας και ανακατεύουμε καλά.
  4. Προσθέστε λεπτό γάλα καρύδας και αλάτι. Αφήστε το να βράσει για 10 λεπτά ή μέχρι το κάρυ να πάρει μια παχιά κρεμώδη σύσταση σε μέτρια φωτιά.
  5. Προσθέστε παχύρρευστο γάλα καρύδας και αφήστε το να βράσει. Σερβίρετε ζεστό με aapam ή vetyappam.

9. Mysore Bonda και Coconut Chutney:

Το Mysore Bonda είναι μία από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες πρωινού της Νότιας Ινδίας που πρέπει να δοκιμάσετε.

  • ½ dal άσχημο φλιτζάνι
  • 1 έως 1,5 κουταλιές αλεύρι ρυζιού
  • ½ κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένο μαύρο πιπέρι
  • Τζίντζερ ½ ίντσας, ψιλοκομμένο
  • 1 καυτερή πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
  • Ψιλοκομμένη καρύδα
  • Φύλλα κάρυ, ψιλοκομμένα
  • Μια άκρη μαχαίρι asafoetida
  • Αλας
  • Το νερό
  • Λάδι τηγανίσματος Vadas
  1. Μουλιάστε το Dal Urad όλη τη νύχτα, στραγγίστε και αλέστε τις φακές μέχρι να γίνουν λείες και αφράτες, προσθέτοντας πολύ λίγο νερό.
  2. Ρίξτε τη ζύμη σε ένα μπολ.
  3. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά εκτός από το λάδι.
  4. Πλάστε τη ζύμη σε στρογγυλό σχήμα στις παλάμες και τοποθετήστε την ελαφρά στο λάδι.
  5. Τηγανίζουμε σε μέτριο καυτό λάδι μέχρι τα κουλούρια να είναι καθαρά και να ροδίσουν.
  6. Σερβίρετε ζεστό.

Chutney Coconut:

  • ¼ φλιτζάνι καρύδα, φρέσκια ή κατεψυγμένη
  • Μια κουταλιά της σούπας τηγανητό Chana dal
  • 1 ή 2 πράσινες πιπεριές, ψιλοκομμένες
  • 8 - 10 φύλλα κάρυ τηγανισμένα σε λάδι 1 ή 2 κουταλάκια του γλυκού
  • Νερό όπως απαιτείται
  1. Αλέστε όλα τα υλικά, μαζί με τηγανητά φύλλα κάρυ, λάδι και λίγο νερό.
  2. Σερβίρετε το chutney καρύδας με Mysore Bonda.

10. Kesari Baie:

Αυτή είναι μια παραδοσιακή γλυκιά κουζίνα, η οποία ονομάζεται επίσης Rava Kesari. Θεωρείται ότι είναι ένα από τα γλυκά για πρωινό.

  • 1 φλιτζάνι σιμιγδάλι
  • Apa 2 cana - 1 1
  • Ζάχαρη 2 φλιτζάνια - 1
  • Μια βουτιά από πορτοκαλί φαγητό (προαιρετικά)
  • 4 - 5 κουταλιές της σούπας Ghee / διαυγασμένο βούτυρο
  • 5 - 8 κάσιους
  • 2 κουταλιές σταφίδες
  • 1 - 3 κομμάτια φλιτζάνι ανανά (προαιρετικά)
  1. Σε ένα βαθύ τηγάνι με πάτο, ψήνετε το σιμιγδάλι για 5 λεπτά σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά.
  2. Σε ένα άλλο τηγάνι, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας γάλα / καθαρισμένο βούτυρο.
  3. Τηγανίζουμε τα κάσιους και τις σταφίδες μέχρι να ροδίσουν.
  4. Αφαιρέστε τα από το τηγάνι και κρατήστε τη μία πλευρά.
  5. Προσθέστε το υπόλοιπο γκι στο τηγάνι.
  6. Για να προσθέσετε αυτό το σιμιγδάλι και τηγανίστε λίγο.
  7. Σε ένα φλιτζάνι ζεστό νερό, το χρώμα του φαγητού διαλύεται. Προσθέστε σε αυτό το σιμιγδάλι. Ρίξτε 1 υπόλοιπο - 2 φλιτζάνια νερό και ανακατέψτε καλά σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά.
  8. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε. Μετά την απορρόφηση του νερού, διπλώστε σε κομμάτια από ανανά, κάσιους και σταφίδες.
  9. Αφήνουμε να σιγοβράσει για λίγα λεπτά. Σερβίρετε ζεστό.

11. Upma και Sambar:

Το Upma και το Sambar είναι ένας άλλος γευστικός συνδυασμός που μπορείτε να λάβετε υπόψη για πρωινό.

  • Sooji λεπτή ποικιλία 3 - τέταρτο φλιτζάνι
  • Λάδι 1 - 4 φλ
  • Shallot 2 ψιλοκομμένο
  • 8 ψιλοκομμένες πράσινες πιπεριές ή φέτες
  • Ένα ψιλόβροχο φύλλα κάρυ
  • Φρεσκοτριμμένο τζίντζερ 1 κουταλάκι του γλυκού
  • Channa Dal 2 κουταλάκια του γλυκού
  • Σπόροι μουστάρδας
  • Hing
  • Urad dal 2 κουταλάκια του γλυκού
  • Αλάτι για γεύση
  • 1 κουταλιά της σούπας τριμμένη καρύδα
  1. Bήνουμε τα sooji σε ένα μεγάλο τηγάνι μέχρι να ζεσταθούν ελαφρώς και να μυρίσουν.
  2. Αφήνουμε στην άκρη το sooji να κρυώσει.
  3. Ενώ το sooji κρυώνει, ζεσταίνετε λίγο λάδι σε ένα γουόκ με ευρύ στόμα.
  4. Ρίξτε μερικούς σπόρους μουστάρδας και περιμένετε να φουντώσουν. Τώρα προσθέστε φύλλα Hing και κάρυ.
  5. Για μεγαλύτερη γεύση, προσθέστε Dal channa και Dal urad σε μπαχαρικά. Συνεχίστε να ανακατεύετε.
  6. Ρίχνουμε σε κρεμμύδια και μαγειρεύουμε. Προσθέτουμε πιπεριές και τζίντζερ και συνεχίζουμε το σοτάρισμα μέχρι να ροδίσει.
  7. Τώρα προσθέστε περίπου 1 ½ φλιτζάνι νερό.
  8. Σκεπάζουμε το γουόκ και αφήνουμε το μείγμα να βράσει.
  9. Μόλις το μείγμα αρχίσει να βράζει, ήρθε η ώρα να μειώσετε τη φωτιά και να ρίξετε μέσα το τηγανητό σότζι.
  10. Φροντίστε να συνεχίζετε το ανακάτεμα ενώ προσθέτετε σότζι στο μείγμα.
  11. Σκεπάζουμε το γουόκ και σιγοβράζουμε για δέκα λεπτά.
  12. Διακοσμούμε με ψιλοκομμένα φύλλα κόλιανδρου.

Sambar:

Το νόστιμο κάρυ φακής, το οποίο συνοδεύεται από πολλές συνταγές για πρωινό, συμπεριλαμβανομένου του ούπα, είναι εύκολο να γίνει και ένα πιάτο πλούσιο σε πρωτεΐνες.

Υλικά για καρύκευμα:

  • 3 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
  • 1-2 κουταλάκια του γλυκού σπόρους κύμινου για καρύκευμα
  • Σπόροι τριχώματος 8 κουταλάκια του γλυκού - 1
  • Μουστάρδα
  • Πολτός Tamarind 2 κουταλάκια του γλυκού
  • Μια άκρη μαχαιριού asafoetida (μεντεσέ)
  • 4 ολόκληρες αποξηραμένες καυτερές καυτερές πιπεριές
  • 1 μεσαία ντομάτα
  • 1 ½ φλιτζάνια μικτά λαχανικά, κομμένα σε μπουκιές (φασόλια, καρότα, κολοκυθάκια, ραπανάκια)
  • Αλάτι για γεύση
  • Μια κουταλιά της σούπας σκόνη sambar οποιασδήποτε κορυφαίας μάρκας
  1. Πρώτα, πλύνετε και στη συνέχεια μουλιάστε το Dal σε δύο μεγάλα ποτήρια νερό για περίπου δεκαπέντε λεπτά.
  2. Σε μια χύτρα ταχύτητας, συνδυάστε την εμποτισμένη πλάκα με 2 ½ φλιτζάνια νερό, αλάτι και μια πρέζα μαχαίρι κουρκουμά.
  3. Βράζουμε σε μέτρια δυνατή φωτιά μέχρι το Νταλ να είναι μαλακό και σιροπιαστό.
  4. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι και συνθλίψτε το Dal μέχρι να μετατραπεί σε μαλακή πάστα.
  1. Ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε χάλκινο πάτο. Μπορείτε να δοκιμάσετε τη θερμότητα προσθέτοντας μερικούς σπόρους κύμινου ή μουστάρδας στο λάδι. Αν ξεβρώσει αμέσως, το λάδι είναι έτοιμο.
  2. Μόλις το ελαιόλαδο είναι έτοιμο, προσθέστε τους σπόρους κύμινου, τους σπόρους μουστάρδας και τους σπόρους του fenugreek και αφήστε τους να γλιστρήσουν. Στη συνέχεια, προσθέστε λίγο ασαφετίδα, κόκκινες καυτερές πιπεριές και φύλλα κάρυ. Μαγειρέψτε για μερικά δευτερόλεπτα.
  3. Μόλις τα μπαχαρικά είναι έτοιμα, προσθέστε ψιλοκομμένες ντομάτες, λαχανικά και ένα κουταλάκι του γλυκού σκόνη Sambar. Αφήνουμε να σιγοβράσει σε μέτρια φωτιά για λίγα λεπτά. Αφού μαγειρευτεί για λίγο, προσθέστε τον πολτό του ταμαρίντου και ½ φλιτζάνι νερό.
  4. Σκεπάζουμε το δίσκο με ένα πιάτο και αφήνουμε τα λαχανικά να ψηθούν μέχρι να γίνουν τρυφερά και αρωματικά.
  5. Σε βραστά λαχανικά, ρίξτε στο Dal και αφήστε το να βράσει. Το Sambar πρέπει να είναι λεπτό, όπως μια σούπα, οπότε ρυθμίστε τη συνοχή προσθέτοντας νερό.
  6. Μαγειρέψτε το sambar σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά.

12. Semiya Upma:

Είναι μια άλλη δημοφιλής ιδέα για πρωινό, επίσης γνωστή ως βερμιτσέλι. Αυτό είναι το δημοφιλές ινδικό χυλοπίτες με παιδιά.

  • Noodle - 180 γραμμάρια
  • Κρεμμύδια - 1 ψιλοκομμένο
  • Τζίντζερ - 1 ίντσα ψιλοκομμένο
  • Πράσινο τσίλι - 1 - 2 ψιλοκομμένο ή κομμένο
  • Λαχανικά - ψιλοκομμένα
  • Φασόλια - 4
  • Καρότα - 1
  • Φρέσκα ή κατεψυγμένα μπιζέλια - γροθιά
  • Πατάτες πουρέ
  • Λάδι - 3 κουταλάκια του γλυκού
  • Νερό - 400 ml ή 1 με 3 - 4 φλιτζάνι

Υλικά για καρύκευμα:

  • Μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
  • Urad dal - 1 κουταλάκι του γλυκού
  • Hing / Asafetida - μια γενναιόδωρη άκρη μαχαιριού
  • Κόκκινη Χιλή - 2
  • Φύλλα κάρυ - μικρά
  1. Roήνουμε βερμιτσέλι σε ένα κουταλάκι του γλυκού μέχρι να ροδίσει.
  2. Ζεσταίνουμε το λάδι και προσθέτουμε σπόρους μουστάρδας. Όταν μουστάρδα ψιθυρίζει, προσθέστε Hing, dal urad, κόκκινες καυτερές πιπεριές και φύλλα κάρυ.
  3. Όταν η άσχημη πλάκα πάρει χρυσαφί χρώμα, προσθέστε το κρεμμύδι, την πράσινη πιπεριά, το τζίντζερ και σοτάρετε μέχρι το κρεμμύδι να γίνει διαφανές.
  4. Στη συνέχεια, προσθέστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά και μαγειρέψτε μέχρι να ψηθούν μισά.
  5. Προσθέστε 400 ml νερό και αλάτι, όπως απαιτείται.
  6. Όταν το νερό αρχίσει να βράζει, προσθέστε τα τηγανητά ζυμαρικά.
  7. Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να γίνει.
  8. Σερβίρετε ζεστό με οποιοδήποτε chutney ή τουρσί.

13. Poori και Aloo Masala:

Πολυετές αγαπημένο πρωινό σε όλη τη χώρα που κανένας άλλος συνδυασμός δεν μπορεί να νικήσει.

  • Αλεύρι σίτου / Atta - 2 φλιτζάνια
  • Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
  • Γκρι - 2 κουταλιές της σούπας
  • Νερό - 1 φλιτζάνι
  • Λάδι - για τηγάνισμα
  1. Ανακατέψτε αλεύρι σίτου, σιμιγδάλι, αλάτι και νερό μαζί για να φτιάξετε τη ζύμη.
  2. Ζυμώνουμε καλά και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 15-20 λεπτά.
  3. Χωρίζουμε τη ζύμη σε στρογγυλές μπάλες ίσου μεγέθους.
  4. Τυλίξτε το σε κυκλικό σχήμα.
  5. Ζεσταίνουμε το τηγάνι σε ένα βαθύ τηγάνι. Αφού ζεσταθεί το λάδι, τσιγαρίστε τους κυλημένους πόρους σε αυτό.
  6. Πιέστε το κέντρο του πόρου ελαφρά με ένα κουτάλι. Βοηθά το poori να διογκωθεί όμορφα.
  7. Μόλις φουσκώσει καλά, αφαιρέστε το από το λάδι και αφήστε το να ακουμπήσει σε χαρτοπετσέτες για να φύγει το περιττό λάδι.
  8. Σερβίρετε με πατάτα masala.

Μασάλα πατάτας:

Νόστιμο συνοδευτικό με poori και dosa masala, το masala πατάτας μπορεί να παρασκευαστεί σε ξηρές και ημι -σάλτσες.

  • 4 μεγάλες πατάτες - κομμένες σε κύβους
  • Ένα μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • Τζίντζερ - 1,5 φέτες (ψιλοκομμένες)
  • - 3 πράσινες πιπεριές (ψιλοκομμένες)
  • Σκόνη κουρκουμά - μια άκρη μαχαιριού
  • Αλάτι για γεύση
  • Μερικά κλαδάκια Cilantro για γαρνιτούρα

Συστατικά που χρησιμοποιούνται για τη σκλήρυνση:

  • Λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
  • 1 - 4 κουταλάκια του γλυκού σπόρους μουστάρδας
  • 1 - 4 κουταλάκια του γλυκού σπόρους κύμινου
  • 10 καρύδια κάσιους
  • 1 κουταλάκι του γλυκού Channa dal
  • 1 κουταλάκι του γλυκού Urad dal
  • 2 ξηρά κόκκινα τσίλι
  • 1 κλαδάκι φύλλα κάρυ
  1. Πάρτε πατάτες κομμένες σε κύβους σε ένα τηγάνι με περίπου 2 φλιτζάνια νερό και αλάτι. Βράζουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν.
  2. Μια φορά κι έναν καιρό, πολτοποιήστε μερικά κομμάτια πατάτας χρησιμοποιώντας ένα κιμά ή το πίσω μέρος ενός μεγάλου κουταλιού. Κρατήστε το στην άκρη.
  3. Ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε άλλο τηγάνι και ψύχουμε μερικούς σπόρους μουστάρδας και κύμινο.
  4. Προσθέστε στα μπαχαρικά τις αποξηραμένες κόκκινες πιπεριές, το Dal Chana και το Dal Urad και σοτάρετε για λίγα λεπτά, μέχρι το Dal να ροδίσει.
  5. Τώρα προσθέστε τα καρύδια και σοτάρετε μέχρι να ροδίσουν.
  6. Ρίξτε φύλλα κάρυ, μια μαχαιριά από κουρκουμά σε σκόνη, θρυμματισμένο τζίντζερ και ψιλοκομμένες πράσινες πιπεριές. Μαγειρέψτε για μισό λεπτό.
  7. Προσθέστε φέτες κρεμμυδιού και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσουν. Μην περιμένετε μέχρι να ροδίσει το κρεμμύδι.
  8. Τέλος, προσθέτουμε τις πατάτες στο τηγάνι. Ανακατεύουμε για να ελέγξουμε το αλάτι και βράζουμε το μείγμα για 10 λεπτά.
  9. Γαρνίρετε με φύλλα κόλιανδρου και σερβίρετε.

14. Masala Dosa:

Ποικιλία μπαχαρικών με νόστιμη γέμιση πατάτας. Αυτή η ποικιλία ντόσα είναι εύκολο να γίνει και είναι ένα ευχάριστο σνακ.

  • Ζυμώνουμε τη ζύμη - όπως απαιτείται
  • Λάδι - όπως απαιτείται
  • Μασάλα πατάτας
  1. Ρίξτε μια κουταλιά της σούπας ζύμη σε ένα ζεστό δίσκο. Απλώθηκε αμέσως χρησιμοποιώντας το πίσω μέρος του κουταλιού με ομόκεντρη κυκλική κίνηση.
  2. Προσθέστε μερικές σταγόνες λάδι / γκι / βούτυρο από πάνω.
  3. Μαγειρέψτε το πρώτο μέρος και μπορείτε να γυρίσετε το δοχείο ή να το μαγειρέψετε ως έχει.
  4. Μόλις ψηθεί εντελώς το Dosa, προσθέστε τη πατάτα masala στο κέντρο
  5. Κλείστε τη μασάλα με το δοχείο και από τις δύο πλευρές.
  6. Σερβίρετε με ζεστές ποικιλίες sambhar και chutney.

15. Πεσαράτου:

Μια υγιεινή ποικιλία δοσολογίας από την Άντρα Πραντές που θα σας αφήσει να ζητήσετε περισσότερα.

  • Πράσινες καυτερές πιπεριές
  • Αλας
  • Πράσινο γραμμάριο
  • Jeera
  • Τζίντζερ
  • Ρύζι
  • Μεσαίου μεγέθους κρεμμύδια
  1. Μουλιάστε το πράσινο γραμμάριο και το ρύζι για 6 ώρες.
  2. Αλέστε το εμποτισμένο πράσινο γραμμάριο και το ρύζι με πράσινο πιπέρι, τζίντζερ, αλάτι, Jeera και κρεμμύδι προσθέτοντας λίγο νερό, αργά, μέχρι να γίνει η συνοχή μιας δόσης.
  3. Τώρα πάρτε ένα τηγάνι, ζεστάνετέ το, ρίξτε ένα μικρό φλιτζάνι ζύμης διπλωμένο στη μέση και απλώστε το.
  4. Τηγανίζουμε εφαρμόζοντας λάδι στις άκρες και γυρίζοντας.
  5. Σερβίρετε ζεστό είτε με chutney τζίντζερ, είτε με καρύδα είτε με sambhar ή upma.

16. Κρεμμύδια Uttappam:

Μια παχιά τηγανίτα με κρεμμύδια, αυτή η ποικιλία δοσολογίας είναι πικάντικη, τραγανή και χορταστική.

  • Κρεμμύδια - 1-2 φλιτζάνια ψιλοκομμένα
  • Ντομάτες - 1-2 φλιτζάνια ψιλοκομμένα
  • Τεμπέλης ζύμη - 1-2 φλιτζάνια και λίγο περισσότερο
  • Πράσινο τσίλι - 1 - 2 ψιλοκομμένο
  • Τζίντζερ - 1 ίντσα κομμένο κομμάτι
  • Λάδι για να φτιάξετε uttappams
  1. Σε ένα μπολ, συνδυάστε το κρεμμύδι, το πράσινο πιπέρι και το τζίντζερ. Ραντίζουμε λίγο αλάτι και ανακατεύουμε.
  2. Ζεσταίνουμε μια τάβα, ρίχνουμε μια κουταλιά της σούπας ζύμη και την απλώνουμε για να σχηματιστεί μια παχιά δόση. Τα Uttappams πρέπει να είναι παχιά.
  3. Μετά από ένα λεπτό, πασπαλίστε το μείγμα κρεμμυδιού σε όλο το δοχείο. Πιέστε απαλά με τη σπάτουλα Dosa
  4. Κοσκινίστε ένα κουταλάκι του γλυκού λάδι γύρω από το δοχείο.
  5. Γυρίστε το Dosa και αφήστε το να ψηθεί από την άλλη πλευρά.
  6. Αφαιρέστε το Dosa από το tawa και σερβίρετε ζεστό με chutney ή Sambar.

17. Puli Semiya:

Μια στυπτική παραλλαγή του upma semiya, το puli semiya είναι φτιαγμένο από tamarind. Αυτή η ποικιλία είναι μια γρήγορη συνταγή που χρειάζεται μόνο λίγα λεπτά για να φτιαχτεί και να καεί.

  • Νουντλς ή μπαστούνι
  • Jaggery κουταλάκι του γλυκού
  • Σκόνη τσίλι ¾ κουταλάκι του γλυκού
  • Μια μικρή μπάλα ταμάρινδου
  • Cilantro ή κλαδί
  • Φύλλα κάρυ ή κλαδί
  • Δύο καυτερές καυτερές πιπεριές
  • Τρίβουμε 2 κουταλιές της σούπας καρύδα
  • Κουρκουμάς 1 - 8 κουτ
  • Νερό 1,5 φλιτζάνια
  • Αλάτι για γεύση

Υλικά για καρύκευμα:

  1. Μουλιάστε τη φιάλη tamarind σε 1 ½ φλιτζάνι νερό.
  2. Κρατήστε το νερό και πετάξτε τον πολτό.
  3. Τώρα, σε ένα ταψί, ψήνετε τα ζυμαρικά μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς.
  4. Ζεσταίνουμε το λάδι και το αφήνουμε να φουσκώσει.
  5. Προσθέστε στο καρύκευμα λίγο dal urad, dal Chana, κόκκινες καυτερές πιπεριές και φύλλα κάρυ.
  6. Όταν το Νταλ αρχίσει να ροδίζει, προσθέστε φουντούκια για γεύση και σοτάρετε για άλλα δύο λεπτά.
  7. Σε αυτό το μείγμα ρίχνετε μια ζαχαροπλαστική, κουρκουμά και αλάτι.
  8. Προσθέστε αμυγδαλωτό νερό στα μπαχαρικά και αφήστε το να βράσει.
  9. Μόλις αρχίσετε να βλέπετε το μείγμα να βράζει, προσθέστε τη τηγανητή σεμίγια και αφήστε τη να βράσει για 3-5 λεπτά.
  10. Τέλος, προσθέτουμε την τριμμένη καρύδα και σιγοβράζουμε για άλλα δύο λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

18. Billa Kudumulu:

Μια παραδοσιακή συνταγή που φτιάχνεται συχνά για το Ganesh Chaturthi, μπορεί επίσης να γίνει ως πιάτο πρωινού. Θα χρησιμεύσει ως μια τέλεια εναλλακτική όταν βαριέμαι τα ίδια παλιά idlis και dosas. Δεν είναι μόνο ένα σνακ χαμηλών θερμίδων, είναι επίσης εύκολο να αφομοιωθεί και να γεμίσει.

  • Moong dal 1 κουταλάκι του γλυκού
  • Ένα μεσαίο φλιτζάνι νερό
  • Αλάτι για γεύση
  • Chana dal 1 κουταλάκι του γλυκού
  • Αλεύρι ρυζιού 1 φλ
  • Τριμμένη καρύδα ένα τέταρτο φλιτζάνι

Σε ένα χοντρό πάτο, ανακατεύουμε όλα τα υλικά και αφήνουμε να βράσει.

Εκεί τελειώνει η κορυφαία λίστα πρωινού της Νότιας Ινδίας, νόστιμη και υγιεινή. Τώρα, παρακάτω υπάρχουν δύο συνταγές chutney που ταιριάζουν με τις συνταγές που αναφέρονται παραπάνω. Δώστε το να διαβαστεί!

1. Kara Chutney:

Αυτό είναι ένα πικάντικο και νόστιμο τσάτνεϊ που ταιριάζει πολύ με ντόσα, τεμπέλη, ουταπαμ. Αυτό το chutney θα ήταν η καλύτερη επιλογή για όσους αγαπούν το φαγητό και τη ζεστή φωτιά τους!

  • Ένα φλιτζάνι κρεμμύδι κρεμμυδιού / μαργαριταριού
  • Μια θάλασσα μεσαίων ντοματών
  • 3 - 4 κόκκινες καυτερές πιπεριές
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • Μια μπάλα νομίσματος μεγέθους tamarind
  • Αλάτι για γεύση

Υλικά για καρύκευμα:

  • 3 κουταλιές της σούπας λάδι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους μουστάρδας
  • 3 - 4 κουταλάκια του γλυκού κάρδαμο
  • Ένα ψιλόβροχο φύλλα κάρυ
  1. Αλέστε όλα τα υλικά μαζί σε μια ομοιογενή πάστα.
  2. Ζεσταίνουμε μερικά κουταλάκια του γλυκού λάδι σε ένα τηγάνι. Όταν είναι ζεστό, προσθέστε σπόρους μουστάρδας και περιμένετε μέχρι να τραυλίζετε.
  3. Στη συνέχεια, προσθέστε το urad dal, τα φύλλα κάρυ και την αλεσμένη πάστα στα μπαχαρικά.
  4. Μαγειρέψτε το μείγμα σε μέτρια φωτιά μέχρι να αρχίσει να αδειάζει το μείγμα από το λάδι.

2. Κορίανδρος Chutney:

Και για εσάς που σας αρέσει ένα λιγότερο πικάντικο και ταυτόχρονα ορεκτικό τσάτνεϊ, αυτό είναι ένα τσάτνεϊ που αξίζει να δοκιμάσετε. Απλό για να το φτιάξετε, αυτό το τσάτνεϊ μπορεί να καταναλωθεί με μια ποικιλία ειδών, όπως πρωινό idlis, dosas, ακόμα και φτωχοί.

  • Φύλλα κόλιανδρου - 1 μπουκέτο μεσαίου μεγέθους ή 1 χοντρό φλιτζάνι
  • Urad dal - 2 κουταλιές της σούπας
  • Πράσινες πιπεριές - 1 - 2
  • Τζίντζερ - κομμάτια 1 - 2 ιντσών
  • Ταμάρα
  • Καρύδα - 3 κουταλιές της σούπας (ξυρισμένο)
  • Λάδι - 2 κουταλάκια του γλυκού
  • Αλάτι όσο χρειάζεται

Υλικά για καρύκευμα:

  1. Ζεσταίνουμε 2 κουταλάκια του γλυκού λάδι και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει ελαφρά.
  2. Στη συνέχεια, προσθέστε την πράσινη πιπεριά, το τζίντζερ και τηγανίστε για λίγα δευτερόλεπτα. Σβήστε τη φλόγα.
  3. Προσθέστε τα φύλλα του κόλιανδρου, το tamarind και σοτάρετε στη θερμότητα του ίδιου του τηγανιού.
  4. Στη συνέχεια προσθέστε την τριμμένη καρύδα, σοτάρετε στη φωτιά του τηγανιού και αφήστε το να κρυώσει.
  5. Πίζα με αλάτι.
  6. Ζεσταίνουμε ένα κουταλάκι του γλυκού λάδι και προσθέτουμε σπόρους μουστάρδας. Όταν έχουν φασαρία, προσθέτουμε urad dal. Όταν το νταλ πάρει χρυσαφί χρώμα, ρίξτε μπαχαρικά πάνω από το τσάτνεϊ.

Αυτές ήταν μια επιλογή από μερικές από τις αγαπημένες και εύκολες συνταγές πρωινού από τη νότια Ινδία. Όχι μόνο είναι εύκολο να εγκατασταθούν, αλλά είναι επίσης θρεπτικά και υγιεινά. Δοκιμάστε τα σήμερα! Επίσης, μοιραστείτε τις εμπειρίες σας μαζί μας για το πώς συνέχισαν να εμφανίζονται οι διαφορετικές συνταγές!

Και αν γνωρίζετε άλλες νότιες ινδικές συνταγές για πρωινό, μοιραστείτε μαζί μας στην παρακάτω ενότητα σχολίων!


Σαλάτα & quot; Mimoza & quot;

συστατικά
4 αυγά, 3-4 πατάτες, 1 τόνος σε κονσέρβα, 1 μικρό κρεμμύδι ή πράσο, 150 γραμμάρια τυρί, 150 γραμμάρια μαγιονέζα.

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

Βράζουμε πατάτες και αυγά.

Κόβουμε το πράσο σε μικρά κομμάτια και το βάζουμε σε ένα μπολ με βραστό νερό για 10-15 λεπτά.

Βράζουμε για λίγο τα αυγά και τις πατάτες και στη συνέχεια ξεφλουδίζουμε.

Όταν όλα τα υλικά είναι έτοιμα, τοποθετήστε τη σαλάτα σε στρώσεις σε πιατέλα σερβιρίσματος.

Το πρώτο στρώμα είναι πατάτες, στη συνέχεια μερικές σταγόνες μαγιονέζα, ψιλοκομμένο ασπράδι αυγού, κονσερβοποιημένο λάδι στραγγισμένο και θρυμματισμένο με ένα πιρούνι,


Φετίχ συνταγές

Πρωί

Πολυεπίπεδη σαλάτα σε ένα βάζο

Υλικά (για 4 άτομα):3-4 γροθιές φετίχ, 1 κόκκινη πιπεριά, 100 γραμμάρια κόκκινο λάχανο, αλάτι, 200 γραμμάρια πράσινο λάχανο, 2 κουταλιές χυμό λεμονιού, 6-7 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, 1 σκελίδα σκόρδο, 400 γρ ρεβίθια (κονσερβοποιημένα ), 2 κουταλιές της σούπας μηλόξυδο, αλάτι, πιπέρι, 300 γρ ζαμπόν καπνιστό.

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:• Πλύνετε τη σαλάτα, κόψτε το κόκκινο πιπέρι σε κομμάτια και το κόκκινο λάχανο, καθαρίστε, κόψτε σε λεπτές λωρίδες και ζυμώστε με αλάτι. Ξεφλουδίστε το κολοκυθάκι, ζυμώστε το για 3-4 λεπτά με 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού και 1 κουταλιά λάδι. • Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτές φέτες και κόψτε τη σκελίδα σκόρδου στη μέση. Σουρώνουμε τα ρεβίθια, τα ξεπλένουμε και τα αφήνουμε να στραγγίσουν. • Χωρίστε τα ρεβίθια σε τέσσερα αεροστεγή βάζα και πασπαλίστε με λάδι. Βάλτε το πράσινο λάχανο από πάνω τους και το ψιλοκομμένο πιπέρι πάνω από το λάχανο. • Ανακατέψτε (με ένα πιρούνι) 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού με ξύδι, αλάτι, πιπέρι, 1 πρέζα ζάχαρη και το υπόλοιπο λάδι, προσθέστε το τριμμένο σκόρδο και αλατοπιπερώνετε αν χρειάζεται. • Ανακατέψτε το φετίχ με τις κόκκινες λωρίδες λάχανου και τους δακτυλίους κρεμμυδιού και τοποθετήστε το σε ένα βάζο πάνω από τα άλλα υλικά. Κόψτε το ζαμπόν σε 4 φέτες, τοποθετήστε μια φέτα σε κάθε βάζο και πασπαλίστε με σάλτσα. Κλείστε τα βάζα και γυρίστε τα ανάποδα αρκετές φορές για να μπορέσει η σάλτσα να διεισδύσει καλά. Η σαλάτα τρώγεται με φρέσκια μπαγκέτα, σε ταξίδι, σε πικνίκ ή στη δουλειά.

Στο μεσημεριανό

Σαλάτα βιταμινών

Υλικά για 4 άτομα: 400 γρ φετίχ, 2-3 πράσινα κρεμμύδια, 150 γρ ντοματίνια (κόκκινα και κίτρινα), 1 ακτινίδιο, 1 σκληρή μπανάνα, 2 κουταλιές φουντούκια καστανωμένα, 3 κουταλιές χυμό λεμονιού, 2 κουταλιές χυμό πορτοκάλι, 1-2 κουταλάκια σιρόπι σφενδάμου, 1 κουταλιά λευκό ξύδι μπαλσάμικο, 1 κουταλάκι μουστάρδα, αλάτι, πιπέρι, 4-5 κουταλιές ελαιόλαδο.

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:• Ξεφλουδίστε το κολοκυθάκι, ψιλοκόψτε και πιέστε το χυμό. Ξεφλουδισμένα και πλυμένα πράσινα κρεμμύδια κομμένα σε φέτες πάχους περίπου 5 mm. Πλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε τέσσερις ή χοντρές φέτες. • Ξεφλουδίστε το ακτινίδιο και κόψτε το σε λεπτές φέτες, καθώς και την μπανάνα, η οποία αναμειγνύεται με 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού. Τα καβουρδισμένα φουντούκια κόβονται σε μεγαλύτερα κομμάτια. • Se amestecă zea­ma de lă­mâie rămasă cu siropul de arțar, oțetul, muș­ta­rul, uleiul, sare și piper, se încorporează jumă­tate din rondelele de ceapă verde și se mai gustă o dată sosul de sare și piper. • Se pun pe 4 farfurii fetica, roșiile și feliile de kiwi și de banană și se stropesc cu sos. Salata se servește presărată cu restul de ron­dele de ceapă verde și alunele rumenite.


Salata in straturi la cupa - Rețete

Salata in straturi colorate cu maioneza cu iaurt

Preapra salata in straturi colorate cu maioneza cu iaurt, o reteta de vara cu multe legume si un dressing usor.

Ingrediente

    200 g boabe de porumb (din conserva) 300 g fasole galbena fideluta (din borcan) 1 salata aisberg 1 ardei gras rosu 1 ardei gras galben 250 g sunca fiarta (la bucata) 200 g branza Gouda (la bucata) 2 legaturi ridichi de luna 4 castraveti murati 1 legatura de patrunjel 1 jumatate legatura de marar 3 crengute de cimbru 1 legatura de cibulet (chives sau codite de ceapa verde) 200 g dressing de salata cu maioneza light 300 g iaurt 2 linguri lapte 1 jumatate lingurita mustar semi-iute 2 linguri ulei de floarea-soarelui 1 lingura otet de vin alb sare, piper proaspat macinat 1 jumatate lingurita boia dulce 150 g paine integrala de secara

Se scurg boabele de porumb si fasolea. Se curata salata aisberg, se spala si se centrifugheaza, apoi se taie in bucati de 3 cm.

Ardeii grasi se taie in doua, se curata, se spala si se taie in bucati de 2 cm.

Se inlatura grasimea de pe marginea suncii si se taie carnea in cubulete. Se descojeste branza si se taie in fasii inguste.

Se curata ridicihile de luna, se spala si se taie in sferturi. Castravetii acri se taie in rondele.

Patrunjelul, mararul, cimbrul si cibuletul se spala si se zvanta. Se toaca marunt frunzele si se taie coditele de cibulet in tubulete fine.

Intr-un vas inalt de sticla se pun pe rand cate un strat de ridichi, de porumb, de sunca, de castraveti acri, de ardei grasi, de branza si de fasole fideluta.

Se pun intr-un castron maioneza, iaurt si lapte si se amesteca pana devin cremoase.

Se inglobeaza mustarul, uleiul, otetul si zeama de lamaie. Se condimenteaza dressingul din belsug cu sare, piper si boia dulce.

Se adauga verdeturile tocate si se toarna dressingul peste salata. Se tine salata acoperita 1 ora la rece, sa se patrunda gusturile.

Se faramiteaza painea de secara si se presara peste salata. Se serveste imediat. Alaturi, se potriveste paine alba.


Salată de crudități în straturi

Această salată impresionează prin aspectul ei elegant și festiv. Este potrivită pentru o ocazie specială în familie, mai ales dacă invitații sunt iubitori de rețete vegetariene, sau dacă se întâmplă să fie perioadă de post.

Legumele sunt așezate în straturi intercalate. Acesta este un truc ingenios pentru a transforma o salată banală de crudități într-o mâncare mult mai atractivă.

În plus, rețeta conține legume foarte sănătoase, bogate în nutrienți, care ajută la întărirea și detoxifierea organismului (în special spanacul) și la prevenirea cancerului (în special varza și morcovul).

Salată de crudități în straturi – rețetă

Puteți folosi și alte legume pentru această salată, precum ardei gras, castraveți, roșii, mazăre, ciuperci (fierte), porumb etc.

• ¼ varză roșie
• ¼ varză albă
• 100 g de spanac
• 3 morcovi
• 1-2 fire de praz
• 1 cană de dressing sau maioneză vegetală

Spălați bine toate ingredientele și scurgeți-le de apă. Dați varza roșie prin răzătoarea cu găuri mari și puneți-o într-un bol oval, transparent. Tipăriți stratul cu dosul unei linguri sau a unei furculițe/palete.

Adăugați deasupra un strat de spanac, tocat mărunt și neteziți. Radeți varza albă, neteziți, iar la urmă, adăugați morcovii dați tot pe răzătoare.

Turnați acum dressing-ul proaspăt preparat. Acesta trebuie să fie suficient de lichid și de mult, încât să pătrundă toate straturile de legume și să le înmoaie.

Puteți prepara un dressing din 2 lingurițe de oțet, 2 linguri de ulei de măsline sau alt ulei presat la rece, ½ linguriță de zeamă de lămâie, sare, piper, pătrunjel sau mărar verde tocate mărunt, cimbru, oregano, rozmarin, pudră de usturoi și alte condimente preferate.

Dacă doriți să folosiți maioneză, încercați această rețetă de maioneză vegetală, este cea mai reușită.

Puteți adăuga de asemenea puțină miere de albină, pentru a obține un sos mai dulce și mai aromat.

La final, așezați rondele de praz tăiate fin, încât să acopere toată suprafața salatei.

Lăsați salata să stea 20-30 de minute, apoi serviți-o ca atare, sau cu diferite mâncăruri.

Sursă: „Rețete din Crudități, Pentru Sănătate, Pentru Viață”, Elena Pridie

*Sfaturile și orice informații despre sănătate disponibile pe acest site au scop informativ, nu înlocuiesc recomandarea medicului. Dacă suferiți de boli cronice sau urmați tratamente medicamentoase, vă recomandăm să consultați medicul dumneavoastră înainte de a începe o cură sau un tratament naturist, pentru a evita interacțiunea. Prin amânarea sau întreruperea tratamentelor medicale clasice vă puteți pune sănătatea în pericol.


Cocktail-uri cu tequila - 10 dintre cele mai bune rețete pentru acasă - Articole 2021 - Alcheek

Va prezentam ultimele noastre de rating de cocktail-uri, compilate, editat site-ul nostru. De data aceasta vom vorbi despre rețete de cocktail-uri cu tequila. La evaluarea, am fost ghidați de popularitate, ușurința preparării, originalitate și gust. Practic, fiecare dintre aceste băuturi se poate face la domiciliu, fără echipament special. Suficient pentru a stoca ingredientele potrivite.

1. Tequila Sunrise

Acesta este cel mai popular cocktail bazat pe tequila. Pe langa un gust excelent ușoară are culoarea originală, ca un răsărit de soare. Mexicanii cred că beat în zori o portie „Tequila Sunrise“, încarcă persoana pentru a doua zi.

  • suc de portocale - 150 ml
  • argint tequila - 50 ml
  • grenadine (roșu sirop dulce) - 10 ml
  • cuburi de gheata - 200 grame.

Reteta: Se umple un pahar înalt cu cuburi de gheata, se adauga tequila, suc de portocale și sirop. Se agită conținutul unui pahar cu o lingură. Se decoreaza cu o felie de portocala.

Tequila Sunrise

2. Tequila Boom

nume spaniol cocktail - «Rapido», ceea ce înseamnă „rapid“. Într-adevăr, este posibil să se fierbe timp de 1-2 minute, un convoi cu doar două ingrediente: tequila și Sprite. În același timp, „Tequila Boom“ milioane de fani care-l considera cel mai bun. Este vorba despre ritualul de băut.

Reteta: se toarnă în sticlă fund tequila și sprite capac cu o cârpă densă (disponibile de palmier) bat cupa pe masa de trei ori, spune cu voce tare „Boom Boom Boom“. cocktail băutură spumat într-o singură înghițitură.

Boom Tequila

3. Margarita

zeci de legende du-te despre apariția acestui cocktail, dar nimeni nu a găsit o femeie pe nume Margaret este dedicat. Principalul lucru - un gust de neuitat. Apropo, 22 februarie este sărbătorită ziua mondială a Margarita.

  • argint tequila - 50 ml
  • lichior de portocale - 25 ml
  • sirop de zahăr - 10 ml
  • Sare - 2 grame
  • Lime (lamaie) - 70 g
  • cuburi de gheata - 200 grame.

Reteta: Se amestecă într-un shaker tequila, lichior, sirop, gheață și suc stors de la o jumatate de var. Asigurați la sticla tiv alb de sare. Se toarnă o băutură din agitatorul într-un pahar fără gheață. decora Top cerc de var.

Margaret

De fapt, înainte de noi nu este un cocktail, iar sosul, care se spală în jos cu tequila. Sangrita este un amestec de legume și suc de fructe cu condimente. Vă recomandăm în special pentru a încerca o combinație de fani cocktail „Bloody Mary“ și băuturi similare.

  • tequila - 1 litru
  • suc de roșii - 600 ml
  • suc de portocale - 300 ml
  • Sare - 1 gram
  • țelină - 80 g
  • castravete - 160 grame
  • Var - 140 grame
  • piper negru - 1 gram
  • sos rosu Tabasco - 20 ml.

Reteta: aruncător de 1 litru adăuga castravete tocat, o jumătate de sos de telina, portocale și suc de roșii. Apoi sucul este stors din două lămâi. Acestea din urmă se adaugă sare și piper. Se amestecă toate ingredientele cu o lingura.

Într-o grămadă se toarnă tequila într-un alt - Sangrita. În primul rând, bea tequila, apoi se spală în jos Sangrita. Un borcan este suficient pentru 20 stack-uri de tequila.

Sangrita

5. Luptătorul

Un cocktail numit după erou național Jose Morelos Mexic, care a luptat pentru independență împotriva Spaniei. Conform legendei, această băutură inspirat de exploateaza Jose. Rusă, de asemenea, vor aprecia cocktail de demnitate, avem nevoie doar uita la compoziție.

Reteta: O gramada se toarnă tequila, o alta a pus o felie de castravete presărate cu sare. Bea o tequila și să mănânce un castravete. Totul este simplu și rapid.

Luptătorul

6. Acapulco vis

Acapulco este una dintre cele mai vechi orase din Mexic, aztecii construit. Numit în cocktail său de onoare este combinație excelentă de tequila și rom. Acesta este pregătit în mai multe centre turistice din Mexic.

  • tequila - 30 ml
  • whisky - 10 ml
  • întuneric rom - 10 ml
  • suc de ananas - 100 ml
  • suc de grapefruit - 40 ml
  • cuburi de gheata.

Mod de preparare: se umple paharul cu cuburi de gheata, se amestecă într-un shaker toate ingredientele și se toarnă în pahar. Totuși, este posibil de a decora un cocktail de felii de ananas, așa cum se arată în figură, se pare foarte frumos.

vis Acapulco

În cazul în care pune în mod corespunzător straturi cocktail are culoarea albăstruie originală în partea de sus și de jos a stratului transparent. Aceasta este o reminiscență de plutind în nori pe cer. O altă caracteristică - băutura devine destul de puternic.

  • Lumina Sambuca - 20 ml
  • absinthe - 10 ml
  • argint tequila - 20 ml
  • lichior albastru Curacao - 3 ml
  • Bailey (un alt Irish Cream) - 3 ml.

Reteta: se toarnă într-o grămadă de Sambuca, tequila mai târziu. În continuare ușor printr-un pai se adaugă 3 picături de Bayliss si Blue Curacao. La ultimul strat lingura pus etapa absint.

nori

8. El Bandito

Cocktail bande curajos, în care tequila amestecat cu bere. Se pare gustos, dar nu ar trebui să abuzeze de băutură, este foarte puternic.

Reteta: beat un pahar de tequila ciocolata bea o bere. După câteva secunde, va fi un gust plăcut.

El Bandito

9. Silver Bullet

În America, există orașul, care, după miezul nopții începe vârcolaci hosting. În fiecare seară, locuitorii se adună în barurile locale și să bea pentru 5 portii de „glont de argint“, și apoi începe vânătoarea de rău. Aceasta asa incepe una dintre scenariile lui Stephen King. Acum, toată lumea poate încerca acest cocktail de protecție.

Reteta: se toarnă într-un teanc de lichior, a pus acolo o mică bucată de pastă de lămâie, pe partea de sus a pus un strat de tequila.

glonț de argint

10. Frumoasa Zana

Conform legendei, reteta pentru acest cocktail a dat zâna sexului frumos. Gustat doar o singură porție, fiecare fată devine atât de atractiv încât în câteva secunde poate cuceri orice om.

  • alb rom - 15 ml
  • vodca - 15 ml
  • absinthe - 15 ml
  • tequila de argint Olmeca - 15 ml
  • Albastru Curacao - 10 ml
  • pepene galben lichior - 10 ml
  • Energie - 100 ml
  • gheață - 200 grame
  • Lemon - 75 grame
  • Maraschino cireșe - 10 grame.

Reteta: Se umple un pahar înalt cu cuburi de gheață, se adaugă lichioruri, rom, vodca, tequila si absint. Stoarce sucul de la o jumatate de lamaie. Se agită conținutul unui pahar cu o lingură și se toarnă până la Energia de sus. Se decoreaza cu o cireasa de cocktail si coaja de lamaie.

zână frumoasă


Trei rețete de salate cu care să impresionezi musafirii de Revelion

Vrei sa-ti cuceresti invitatii la masa de Revelion cu un meniu deosebit? Iata 3 retete de salate absolut spectaculoase cu care ii vei da gata. Iar partea cea mai buna este ca toate trei se prepara usor si sunt foarte gustoase.

Cu totii ne dorim sa intampinam noul an cu o masa bogata si imbelsugata, plina cu bucate alese, insa de multe ori inspiratia ne paraseste exact in momentul in care incepem sa facem meniul pentru masa de sarbatoare. Astazi iti vom veni in ajutor si-ti vom dezvalui 3 retete de salate noi, cu gust deosebit si aspect festiv cu care iti poti completa masa de Revelion.

Salata Ananas cu miez de nuca si pui afumat

Nu doar gustul acestei salate ii va cuceri pe invitatii la masa dintre ani, ci si aspectul deosebit. Aceasta salata se asemana mai curand cu o prajitura delicioasa, asa ca iti va face o reala placere sa o prepari. Iata de ce ingrediente ai nevoie:

– 300 g pui afumat (pulpe sau piept) taiat cubulete
– 3 oua fierte tari, curatate de coaja si date prin razatoare
– 2 cartofi potriviti fierti in coaja, curatati si dati prin razatoare
– 150 g cascaval dat prin razatoare
– cativa castraveti murati (in functie de cat de acra vrei sa fie salata) taiati cubulete
– o legatura de ceapa verde
– maioneza light cat mai fluida si sare dupa gust
– 100 g jumatati de miez de nuca pentru ornat

Dupa ce ai pregatit toate cele de mai sus, alege un platou frumos si incepe asamblarea salatei asezand ingredientele in forma ovala care sa imite fructul de ananas in urmatoarea ordine:

1. Cartoful dat prin razatoare uns cu putina maioneza
2. Puiul afumat acoperit cu un strat fin de maioneza
3. Castravetii murati unsi cu maioneza
4. Din nou, un strat de pui afumat acoperit cu putina maioneza
5. Ouale date prin razatoare si unse cu maioneza
6. Cascavalul ras, acoperit cu un strat subtire de maioneza.

Felia de Pepene rosu – o salata frumoasa si racoritoare

Aceasta salata ii va uimi pe toti musafirii din noaptea de Revelion in primul rand datorita aspectului deosebit: dupa asamblarea acestui aperitiv te vei alege cu o frumoasa si racoritoare felie de Pepene Rosu. Iata si ingredientele pe care trebuie sa le ai la indemana:

– 100-150 g masline negre fara samburi
– un piept de pui mare sau doi mai mici fierti si taiati cubulete
– 100-150g cascaval ras
– 2-3 rosii coapte taiate cubulete
– un castravete fabio sau 2-3 castraveti cornison dati prin razatoare
– maioneza.

Si acum hai sa vezi cum poti folosi toate cele de mai sus pentru a obtine o salata in forma unei felii de pepene rosu si zemos:

1. Doua rosii si pieptul de pui taiate cubulete se amesteca cu 2/3 din cantitatea de cascaval ras, maslinele fara samburi si maioneza si se asaza pe un platou in forma de semicerc.
2. Partea rotunjita a semicercului se garniseste cu un strat subtire de cascaval ras, pentru a forma zona alba a cojii de pepene. In continuare se va adauga stratul final format din castravetele ras si stors bine de zeama. Asa cum intuiesti deja, acesta va imita coaja verde a pepenelui.
3. La final, acopera „miezul” pepenelui cu un strat de rosii taiate cubulete si presara din loc in loc cate o bucatica de maslina.

Salata este gata si poate fi servita atat imediat, cat si dupa cateva ore de stat la rece, fiind perfecta pentru masa de Revelion sau pentru orice alta masa festiva.

Salata de iarna cu migdale in forma de con de brad

Aceasta salata este minunata pentru a fi servita la ocaziile speciale din sezonul rece, deoarece imita forma unor conuri de brad. Nu te speria, pentru ca nu este greu de facut, insa rezultatul final te va ajuta cu siguranta sa-ti impresionezi invitatii la masa de Revelion. Dar hai sa vezi ce ingrediente trebuie sa ai la indemana:

– 100-150 g migdale de preferat prajite, dar pot fi folosite si migdale crude
– un piept sau pulpe afumate de pui taiate fasiute sau cubulete
– 3 oua fierte tari si date prin razatoare
– 2 cartofi fierti in coaja, curatati si dati prin razatoare
– 150-200 g cascaval ras
– 3 castraveti murati dati prin razatoare
– o ceapa potrivita taiata marunt, oparita in apa si doua linguri de otet si scursa bine
– maioneza fluida, usor de intins
– cateva crengute de rozmarin, marar sau chiar de brad – pentru ornat.

Si aceasta salata, la fel ca prima, se obtine prin asezarea in straturi consecutive a tuturor ingredientelor de mai sus, fiecare dintre straturi fiind urmat de un strat subtire de maioneza. Cantitatile de mai sus pot fi distribuite pentru formarea unui con de brad mai mare sau a doua-trei conuri mai mici, asezate in acelasi platou – unul plat. Iata care trebuie sa fie succesiunea straturilor din salata cu migdale:

1. Cartofii fierti si dati prin razatoare
2. Ceapa tocata si oparita in apa si otet
3. Puiul afumat taiat fasiute sau cubulete
4. Castravetii murati dati prin razatoare
5. Ouale fierte rase
6. Cascavalul ras.

Nu uita ca fiecare strat trebuie sa fie acoperit cu un strat foarte fin de maioneza. La sfarsit nu mai trebuie decat sa infigi in gramezile de pe platou migdalele prajite, pentru a le imprima aspectul de conuri de brad. Garniseste conurile de pe platou cu crengutele de verdeata si da salata la rece pentru cel putin doua ore, inainte de a o servi pe masa de Revelion.


50 Rețete de tapioca pentru a vă bucura healthily

sănătoasă și hrănitoare, tapioca este o alternativă excelentă pentru cei care doresc să piardă în greutate și să mențină un regim alimentar echilibrat, la urma urmei, nu conține sodiu și fără grăsime. În plus, tapioca este fără gluten și o opțiune pentru celiacii (oameni care au intoleranță la gluten).

Foarte practică și ușor de făcut, tapioca înlocuiește pâinea și combinată cu umplutura potrivită, formează mese complete care servesc atât ca un curs principal, cât și ca un desert sau o gustare rapidă. Să nu mai vorbim că făina de tapioca are o utilizare largă. Adică, guma utilizată pentru a face aluatul de tapioca poate fi, de asemenea, utilizată în alte rețete, cum ar fi prăjiturile și pâinea.

Sortimentul de umpluturi este imens și deci este un fel de mâncare ușor de inclus în mâncare și să o adaptați la dorința dumneavoastră. Aceleași umpluturile folosite pentru tapioca, se pot umple cu alte plăci de montaj similare (clătite, împachetări și crepiocas), ceea ce se schimbă este rețeta de masă și valoarea nutritivă a fiecărui.

Verificați următoarea listă de 50 de rețete de tapioca, inclusiv feluri de mâncare savuroase, dulci și alte tipuri de tapioca. În afară de rețeta de tapioca, clătite, paste și crepioca pasta. Dacă preferați să mergeți direct la subiect: retete

  • cu umpluturi sărate
  • Retete cu umpluturi dulci
  • Alte retete folosind tapioca
  • Cum să se pregătească masa de tapioca

Umpluturi sărate pentru tapioca 1.

simplu Tapioca cu unt: Aceasta este reteta clasica tapioca. Umplutura este doar unt topit cu căldura aluatului, amintindu-și o pâine pe farfurie. Este un ordin minunat de mic dejun.

Tapioca cu șuncă și brânză. Foto: Redare / Fast Venituri

2. tapioca șuncă și brânză: umplere această opțiune este, de asemenea, destul de tradițional, dar este încă o combinație delicioasă. Lucrul cool este că șunca poate fi înlocuită cu alte "carne reci" (piept de curcan, mortadella) și brânza poate fi cea preferată.

3. Tapioca cu umplutura cremoasă de pui și ricotta: Tapioca și pui sunt alimente nutritive care împreună formează o combinație sănătoasă și delicioasă. Pentru a completa masa "fit fit", reteta ia ricotta. Asigurați-vă că adăugați la meniu!

4. Tapioca roz cu umplutură de pui de pui: cu un ingredient diferit în aluat, această tapioca este roz. Efectul este generat de sfecla, un colorant natural si vitaminizat. Pentru a vă umple tapioca, o opțiune practică și delicioasă este pateul, care în acest caz este pui.5.

toni tapioca : această rețetă este o opțiune bună pentru vară. Răcoritoare și sănătoasă, tapioca este umplute cu ton și o mulțime de salate (salată verde și morcov), formând un fel de sandwich. Încercați!6.

Carne uscată tapioca : pentru iubitorii de bucate din nord-estul acestei rețete este exactă. Masa de tapioca se alătură încărcăturii de caracatiță și formează o combinație suculentă, hrănitoare cu fața nord-estului.Tapioca Mexicana. Foto: Reproducere / Lucilia Diniz

Tapioca mexican : această rețetă este deja pentru fanii mexicanilor alimentare. Umplerea este o combinație de carne de vită solide, fasole și piper. Este o alternativă pentru a ieși din elementele de bază când vă pregătiți tapioca. 8.

guacamole Tapioca: chiar și în lumea bucătăria mexicană, există opțiunea de a umple tapioca cu guacamole. În această rețetă, bărcile mici au fost pregătite cu aluat, dar formatul de masă este la discreția dvs., important este să încercați această umplere!9.

Creveți tapioca : cu o textura foarte umedă și cremoasă, această rețetă este o opțiune de a înlocui cina. Faza cea mai consumatoare de timp a retetei este prepararea sosului, insa merita asteptat!10.

Cod tapioca : la fel ca în rețeta anterioară, această rețetă este un pic mai mult timp consumatoare din cauza preparării sosului. Ușor de digerat și bogat în vitamine, codul este o umplutură care poate fi servită la cină și formează o combinație super-sănătoasă cu tapioca. 11

Canoinhas tapioca gratinat: roșii umplute și busuioc, acesta este un tapioca servit în formă de gustare are avantajul că caracterul practic. Atingerea specială a rețetei se datorează brânzei de parmezan.12. apăsați Tapioca pizza

: sos de roșii, brânză și oregano. Aceasta este ceea ce se intampla in aceasta reteta delicioasa, practica care ajunge la copii si adulti. Masa de tapioca este o modalitate excelentă de a înlocui aluatul obișnuit de pizza în alimentația celiacă. Tapioca cu venit brânză cașcaval.13.

venituri: această tapioca este de a mânca cu ochii, pentru că, în afară de a fi gustoase, este frumos. Umplutura este brânza de cheag, fiind o opțiune potrivită și vegetariană, iar efectul special al tapioca se face cu brânza în sine. Încercați! 14.Tapioca roșii uscate

: aceasta este, de asemenea, o reteta fit si vegetarian. Ideea nu este de a umple, ci de a inova în pregătirea masei. Guma amestecată cu roșii uscate, pe lângă obținerea culorii roșiatice, primește de asemenea aroma, formând o combinație excelentă cu salată verde sau cu sos alb. 15.Tapioca cu semințe de in, ou și roșii

: Combinând semințe de in și gumă de tapioca, aluatul devine și mai nutritiv. Cu umplutura de ou batut (bogat in proteine) cu rosii (contine vitamine si minerale), aceasta tapioca devine o optiune completa. 16Tapioca cu aur flaxseed

: Urmând aceeași idee de sporire a masei de nutrienți, această rețetă este preparată cu flaxseed de aur în masă și untul de umplere clasic. 17.Tapioca cu semințe de aur de aur

: acest aluat, de asemenea, poartă semințe de in și se numește înveliș din cauza modul în care aluatul a fost laminat. În plus față de semințele de in, rețeta conține salată, ingrediente care părăsesc vasul bogat în fibre. Umpluturi tapioca dulceTapioca de cafea. Foto: idei de redare / Scrambled

Cafea Tapioca cu lapte dulce

: aceasta este o reteta care îmbină arome izbitoare și este perfect pentru cei cărora le place cafeaua, deoarece aluatul se face cu acel ingredient special. Umplutura este datorată dulce de leche, generând un echilibru cu gustul amar prezent în masă. 19.Tapioca cu mere și cafea

: această rețetă are ingrediente foarte neobișnuite, dar rezultatul final este foarte gustos. Amestecul de nuci crocante și cafea cu umplutură de mere dă notă specială . 20 Tapioca cremă de brânză și pastă guava

: celebrul Romeo și Julieta nu putea lipsi, este o umplere destul de tradițional tapioca, iar rezultatul este delicios! 21Banana Tapioca și

lapte condensat: aceasta este o practică foarte comună pentru a umple tapioca cu fructe, și gustoase, este o opțiune sănătoasă. În acest caz, nu atât de sănătos, deoarece rețeta conține lapte condensat, dar amestecul este ud la gură. Se plătește să scape puțin din dietă și gust! 22 banane tapioca, scorțișoară și miere

: acest tapioca are, de asemenea, principalul ingredient banana, dar combinat cu alte ingrediente, care sunt foarte bune pentru cupluri de fructe: scorțișoară și miere de albine. Amestecul este gustos și nutritiv, bogat în proteine ​​și minerale (în principal potasiu) și cu efect antioxidant (datorită proprietăților scorțișoarei și mierii). 23. cupa Cupuaçu jeleu tapioca: O altă opțiune pentru umplerea tapioca dulce este de a investi în jeleuri. Deși pare dificil, este posibil să se facă blocaje de casă fără prea mult efort. Această opțiune este cupuaçu, alimente foarte benefice pentru sănătate, deoarece este bogată în vitamine, nutrienți și antioxidanți. Merită să-l includeți în mâncarea dvs.!

24. Tapioca cu passionfruit jeleu: Aceasta este o altă opțiune de jeleu, în acest caz fructul de pasiune, care formează o combinație răcoritoare cu tapioca. O comanda buna pentru vara sau o gustare rapida! Tapioca de capsuni cu lapte condensat. Foto: Redare / Vizualizare Nutri

25 căpșuni Tapioca cu lapte condensat: acesta este un tapioca, care are, de asemenea, o umplere clasic și delicios: căpșuni și lapte condensat. Tapioca merge bine ca gustarea după-amiaza și este foarte ușor de făcut. Asigurați-vă că pentru a testa!

de tapioca cu căpșuni și nucă de cocos : In aceasta reteta masa de tapioca formează un coș, care este umplut, cu toate acestea, puteți umple și rola tapioca cum preferați. Datorită formatului individual, acesta poate fi servit ca un desert.27

Tapioca cu dulce lumina dovleac: această rețetă ne învață cum să pregătească un dovleac dulce lumina este mare ca umplutură de tapioca și aduce acel gust de „casa bunicii“.28.

Tapioca cu lapte de nucă de cocos condensat : Aceasta este umplutura clasica de tapioca dulce. Simplu și ieftin, este o rețetă care ia puține ingrediente și este ușor de reprodus acasă. O alegere foarte bună pentru desert!29.

Tapioca de brigadeiro se potrivesc : Este dificil de a găsi pe cineva care rezistă unui brigadă, dar el este considerat un ticălos pentru cei care doresc să piardă în greutate. Aflați cum să faceți un brigadeiro de zahăr zero pentru a vă alinia tapioca și a mânca fără vină.Alte rețete care utilizează tapioca

În plus față de opțiunile de umplere pentru tapioca, este posibil să se creeze un număr infinit de rețete folosind guma de tapioca ca ingredient principal sau secundar. Verificați diferite moduri de utilizare a tapioca și fiți uimiți de varietatea de rețete. Pâine de brânză de tapioca. Foto: Reproducere / terapie de panouri30. tap Tapioca pâine de brânză

: Printre diferitele rețete posibile pentru a reproduce folosind tapioca este painea de brânză. La fel ca în rețeta tradițională, pâinea din brânză de tapioca este o rețetă rapidă și ușoară, pe lângă faptul că este o delicie. O cerere bună pentru oricine are intoleranță la gluten și iubește pâinea de brânză!

31. fund Roast Tapioca Dadinhos

: Aceasta este o reteta mare pentru a servi ca o gustare, deoarece este ușor de mâncat și ușor de pregătit. Aceste mici cuburi de tapioca pot fi de asemenea prajite, dar prăjirea lor este o opțiune mai sănătoasă. Sunt foarte bine însoțite de un jeleu de piper. Merită să investești!

32 Sushi tapioca cu somon și cremă de brânză: sushi, unul dintre cele mai tradiționale feluri de mâncare și delicate ale bucătăriei orientale pot fi preparate cu tapioca. Ideea este de a pregăti un fel de mâncare frumoasă și sănătoasă, fără a avea mult de lucru. Asigurați-vă că pentru a testa la domiciliu!

33. sushi Tapioca cu somon, caise și ricotta: aceasta este, de asemenea, o rețetă pentru sushi laminate cu masa de tapioca. Reteta ia somon, ricotta si cais, amestecand arome si texturi si formand o combinatie exotica si sanatoasa.

Lasagna crepioca. Foto: Redare / pinch 34

Lasagna crepioca: rețeta în cauză a fost pregătită cu masa crepioca (o variatie tapioca cu ou și / sau lapte), care conține mai multe proteine ​​decat tapioca. Aluatul a înlocuit aluatul comun de lasagna și a fost stratificat cu straturi de sos, dovlecel și morcov. Potrivire totală! 35. apăsați Tapioca burrito: o altă rețetă care amestecă tapioca și bucătăria mexicană. Umplutura este chilli mexican cu fasole, salata verde și brânză și pentru a fi chiar un burrito trebuie să te uiți cum să rostogolești tapioca (în formă cilindrică).

Tort de tapioca cu carne uscată : această idee poate fi, de asemenea, servit ca o gustare și, deși este prăjit, avantajul este în aluat care nu conține gluten. Patty se potrivesc. Foto: Reproducere / Living Alone

37. Empada se potrivesc: o altă rețetă care a câștigat versiunea de tapioca a fost plăcintă. Ingrediente rapide și puține, rețeta are de asemenea avantajul de a putea primi plombări diferite în funcție de gustul fiecăruia.

38. Suffè de tapioca: această rețetă promite să vă cucerească cu ochii și aroma. Sufletul este umplute cu șuncă, ceea ce face ca această rețetă să fie mai puțin sănătoasă. Dar nimic nu îl împiedică să fie înlocuit cu un alt ingredient.

39 Canape tapioca și manga : merge pentru rețete dulci, dar urmând linia de snacks-uri, aici este o alegere răcoritoare și frumos pentru vara. Super practică, rețeta constă în pregătirea mini tapiocas și punerea unei bucăți de mango pe aluat. Este posibil să decorați cu frunze de menta.40.

Tapioca cușcuș : trecerea la retete dulci, dar urmând linia de gustări, aici este o opțiune răcoritoare și frumoasă pentru vara. Super practică, rețeta constă în pregătirea mini tapiocas și punerea unei bucăți de mango pe aluat. Este posibil să decorați cu frunze de menta.Crema de tapioca cu vanilie. Foto: Reproducere / terapie de panouri

41. apăsați cremă Tapioca cu vanilie : un desert foarte ușor, care este foarte bine combinat cu jeleuri de fructe. Singurul lucru rău este să aștepți două ore să înghețe pentru a putea gusta dulceața.42

terci de tapioca: în afară de a fi super-simplu pentru a pregăti, această rețetă poate fi savurat atât de fierbinte ca la rece, sau se poate face în timpul verii sau în timpul iernii și poate fi servit modul în care vă place cel mai mult.43

tapioca caviar: Acest lucru este cunoscut venituri sago, care, pentru cei care nu știu este făcută din făină de manioc, și tapioca. O alternativă de desert sănătoasă și delicioasă. 44crema de tapioca gheață

: În mod surprinzător, există venituri chiar și tapioca sorteve, și în conformitate cu proprietarul venitului gustul este divin. Pentru cei cărora le place să încerce lucruri noi, aceasta este o sugestie extraordinară! 45

Geladinho tapioca: pentru cei care doresc să se răcească în zilele fierbinți, dar nu au răbdare să bată crema de tapioca de gheață, există posibilitatea de a face un geladinho (aka freezie), care conduce, de asemenea, tapioca. Merita o incercare vara! 46cremoase Tapioca cu Fudge și

de nucă de cocos prăjită: această tapioca rețetă folosită este granulată și nu în făină și se combină cu Fudge și nucă de cocos prăjită, ingrediente care sunt delicioase împreună. Potrivit proprietarului rețetei, această bomboană arată foarte mult ca orezul dulce, doar mai bine. Κρεμώδης σκόνη ταπιόκας. Φωτογραφία: Redare / Blog Thassia47

Φάτε κρέμες ταπιόκας : Αυτό είναι ένα άλλο γλυκό με κοκκοποιημένη ταπιόκα και έχει πολύ κρεμώδη υφή. Εκτός από υγιεινή, η λιχουδιά είναι ορεκτική μόνο για επίδειξη!48. Αγγίξτε την πουτίγκα Ταπιόκα με καρύδα

: Απλή και εύκολη στην παρασκευή, αυτή η πουτίγκα ταπιόκας υπόσχεται να μιμηθεί την υφή της παραδοσιακής πουτίγκας. Η μεγαλύτερη δυσκολία αυτής της συνταγής είναι να παραμορφωθεί, αλλά το μυστικό είναι να αφήσουμε την πουτίγκα να είναι πολύ κρύα και σφιχτή. 49πουτίγκα ταπιόκας με ξηρούς καρπούς και

Σιρόπι σφενδάμου: Αυτή είναι μια άλλη συνταγή πουτίγκας, αλλά σε αυτή την περίπτωση χρειάζεστε ένα συστατικό λίγο δύσκολο να το βρείτε, ωστόσο, το σιρόπι σφενδάμου μπορεί να αντικατασταθεί με μέλι, το οποίο είναι πιο προσιτό. Ένα όμορφο και νόστιμο γλυκό!

50 πουτίγκα ταπιόκας με σάλτσα ανανά: για να ολοκληρώσετε την επιλογή συνταγών με ταπιόκα, μια συνταγή για άλλη πουτίγκα, γιατί είναι φτιαγμένη με ενυδατωμένη ταπιόκα. Φαίνεται πιο φρέσκο, είναι μια δροσιστική και υγιεινή επιλογή επιδόρπιο.

Πώς να ετοιμάσετε ζυμαρικά Πριν δοκιμάσετε όλες αυτές τις προτάσεις πλήρωσης και καινοτομίες ταπιόκας, πρέπει να μάθετε πώς να προετοιμάζετε τη ζύμη. Δείτε τα σεμινάρια βίντεο σχετικά με τον τρόπο προετοιμασίας του γεύματος ταπιόκας, καθώς και τη συνταγή για τηγανίτα, τυλίξτε και κρεπιόκα, τα οποία μπορούν επίσης να συμπληρωθούν με προηγούμενες προτάσεις. Συνδέστε τη ζύμη Tapioca cre CreamΖύμη ζύμης


Πολυεπίπεδη σαλάτα τεύτλων - συνταγή

Υλικά σαλάτας:

• 4 μέτρια κόκκινα παντζάρια
• 4 μέτρια καρότα
• 4 μέτριες πατάτες

• 2-3 ματσάκια βραστό κουνουπίδι
• 200 ml γάλα σόγιας
• 1 βρασμένη πατάτα
• 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 άκρη μαχαιριού κουρκουμά
• χυμό λεμονιού και αλάτι για γεύση

Πλένουμε όλα τα λαχανικά και τα ξεφλουδίζουμε σε τόσο νερό ώστε να καλυφθούν. Συνιστάται να βράζετε τα παντζάρια ξεχωριστά, καθώς το κόκκινο χρώμα θα λερώσει την πατάτα και τα καρότα.

Για να είναι ακόμα πιο νόστιμο και πιο πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, μπορείτε να το ψήσετε στο φούρνο, αλλά διαρκεί περισσότερο.

Ενώ τα λαχανικά βράζουν, μπορείτε να φροντίσετε τη μαγιονέζα λαχανικών. Βάλτε τα ψιλοκομμένα λαχανικά και το γάλα σόγιας στο ποτήρι του μπλέντερ χειρός. Προσθέτουμε το λάδι, το χυμό λεμονιού, τον κουρκουμά και το αλάτι.

Κοσκινίστε τα πάντα μέχρι να προκύψει μια ομοιογενής σύνθεση. Or μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν επεξεργαστή τροφίμων, ανακατεύοντας για μερικά δευτερόλεπτα, μέχρι τα λαχανικά να γίνουν ζυμαρικά.

Αφού ψηθούν τα λαχανικά, ξεφλουδίστε τα όσο είναι ζεστά. Τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά και μετά τα τοποθετούμε στον τρίφτη με μεγάλες τρύπες σε ξεχωριστά μπολ. Βάλτε 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα και μια πρέζα αλάτι σε κάθε μπολ και ανακατέψτε απαλά.

Αγορά από εδώ:
[wce_products ids = & # 82176286, 3009 & # 8242 κουμπί = & # 8217Αγοράστε εδώ & # 8217]

Η σαλάτα μπορεί να συναρμολογηθεί σε ένα κομψό πιάτο, αν έχετε καλεσμένους, σε ένα μπολ yena ή σε ένα δίσκο. Τοποθετήστε μια στρώση πατάτες για πρώτη φορά. Βάλτε 3-4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα από πάνω, ισοπεδώστε και προσθέστε μια στρώση παντζάρια. Προσθέστε ξανά μαγιονέζα και ισιώστε.

Στο τέλος, προσθέστε τη στρώση καρότου. Λαδώνουμε με μαγιονέζα και στολίζουμε τελικά τη σαλάτα με πράσινα φύλλα μαϊντανού, ελιές, πιπεριές κ.λπ.

Αφήστε τα λαχανικά και τις γεύσεις να αναμειχθούν, αφήνοντας τη σαλάτα στο ψυγείο για μερικές ώρες. Για το σερβίρισμα, μπορείτε να το κόψετε σαν κέικ (αν χρησιμοποιήσατε στρογγυλό πιάτο), ή τετράγωνα.

Πηγές:
1. Βέλτιστη διατροφή, Σαλάτα τριών επιπέδων με παντζάρια και λαχανικά μαγιονέζα
2. Nutrition and You, Beets στοιχεία διατροφής: https://www.nutrition-and-you.com/beets.html

* Οι συμβουλές και οι πληροφορίες υγείας που διατίθενται σε αυτόν τον ιστότοπο είναι για ενημερωτικούς σκοπούς, δεν αντικαθιστούν τη σύσταση του γιατρού. Εάν πάσχετε από χρόνιες ασθένειες ή ακολουθείτε φάρμακα, σας συνιστούμε να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν ξεκινήσετε μια θεραπεία ή μια φυσική θεραπεία για να αποφύγετε την αλληλεπίδραση. Με την αναβολή ή τη διακοπή των κλασικών ιατρικών θεραπειών μπορείτε να θέσετε σε κίνδυνο την υγεία σας.


Βίντεο: Ερωτική πρόβλεψη ημέρας. Εσύ u0026 αυτός,φλιτζάνι (Ιανουάριος 2022).