Νέες συνταγές

Μαγιονέζα Sriracha

Μαγιονέζα Sriracha

Μας αρέσει η φρουτώδης ζέστη του Sriracha, αλλά αν έχετε διαφορετική αγαπημένη ζεστή σάλτσα, προχωρήστε. Χρησιμοποιήστε αυτήν τη μαγιονέζα για το Ultimate BLT.

Συστατικά

  • 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
  • 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​χυμό λεμονιού

Συνταγή Προετοιμασία

  • Ανακατέψτε σκόρδο, μαγιονέζα, Sriracha και χυμό λεμονιού σε ένα μικρό μπολ για να αναμειχθούν. σεζόν με αλάτι.

  • Κάνε μπροστά: Η μαγιονέζα μπορεί να γίνει 1 ημέρα μπροστά. Καλύψτε και ψύξτε.

, Φωτογραφίες Christopher Testani

Διατροφικό Περιεχόμενο

Θερμίδες (kcal) 190 Λίπη (g) 21 Κορεσμένα Λίπη (g) 3 Χοληστερόλη (mg) 10 Υδατάνθρακες (g) 1 Διαιτητικές ίνες (g) 0 Συνολικά σάκχαρα (g) 0 Πρωτεΐνες (g) 0 Νάτριο (mg) 300Αναθεωρήσεις Ενότητα

Κρεμώδης συνταγή Sriracha Mayo

Αυτή η σπιτική συνταγή mayo sriracha είναι κρεμώδης, πικάντικη και πολύ εύκολη στην παρασκευή της. Προσθέτει το τέλειο ζίνγκ σε σάντουιτς, tacos ψαριών, λαχανικά και οτιδήποτε ψήνεται στη σχάρα. Είναι επίσης εύκολο να προσαρμοστεί! Εδώ είναι πώς να το φτιάξετε.

Το Sriracha mayo είναι ένα από αυτά τα θαυμαστά καρυκεύματα που χρειάζεστε στη λίστα ταχείας κλήσης συνταγών. Αυτό το πράγμα είναι εθιστικό, φίλοι μου. Δεν είναι αστείο.

Ποιος δεν λατρεύει μια καλή πικάντικη μαγιονέζα; Αν έχετε πάει ποτέ σε ένα taco joint και παραγγείλατε tacos με ψάρι, μάλλον το απολαύσατε ήδη.

Or τουλάχιστον κάποια εκδοχή του. Είναι μια αρκετά κοινή προσθήκη στα τραγανά ψάρια. Fishάρι στη σχάρα επίσης.

Και σούσι. &Ταν τόσο καλό που έριξε πάνω από ένα ρολό σούσι γεμάτο ρύζι. Εκεί μπορεί να ονομαστεί γλυκιά σάλτσα σούσι ή απλά & ldquospicy mayo & rdquo, αλλά είναι σχεδόν το ίδιο πράγμα.

Δεν υπάρχει κανένας λόγος που μπορείτε να & απολαύσετε αυτήν την υπέροχα αρωματισμένη σάλτσα μέσα στη δική σας κουζίνα. Μπορείτε να το φτιάξετε πολύ εύκολα στο σπίτι με λίγα μόνο υλικά. Και! Είναι εξαιρετικά εύκολο να το προσαρμόσετε, το οποίο θα συζητήσω παρακάτω.

Αφήστε το & rsquos να μιλήσει για το πώς το φτιάχνουμε, έτσι;


Τα συστατικά για να φτιάξετε αυτήν τη συνταγή μαγιονέζα sriracha είναι απλά και μπορείτε να το κάνετε όσο πιο βασικό ή φανταχτερό θέλετε.

Δείτε τι περιέχει το πικάντικο μαγιονέζα:

  • Μαγιονέζα - Προφανώς δεν είναι προαιρετικό, αλλά μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε το mayo της επιλογής σας εδώ. Μου αρέσει να φτιάχνω σπιτική μαγιονέζα, αλλά αυτή η προπαρασκευασμένη είναι επίσης από τις αγαπημένες μου.
  • Σριράχα - Εάν είστε πραγματικά ευαίσθητοι στα μπαχαρικά, θα μπορούσατε πάντα να ξεκινήσετε με λιγότερα. Είναι εύκολο να προσθέσετε περισσότερα αργότερα.
  • Προαιρετικά πρόσθετα - Χυμός λάιμ, σησαμέλαιο, τζίντζερ και σκόνη σκόρδου


    • 1 μεγάλος κρόκος αυγού
    • 1 κουταλιά μουστάρδα Dijon
    • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
    • 3/4 φλιτζανιού σταφυλόσπορο ή άλλο ουδέτερο λάδι
    • 2 κουταλάκια φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
    • 2 κουταλάκια του γλυκού sriracha (βλ. Pantry, σελίδα 253)
    1. Χτυπάμε τον κρόκο, τη μουστάρδα και το αλάτι μέχρι να αναμειχθούν καλά. Συνεχίστε το χτύπημα ενώ προσθέτετε το λάδι σε αργό, σταθερό ρεύμα για να γαλακτωματοποιήσετε το μείγμα. Χτυπάμε με το χυμό λεμονιού και τη σριράχα μέχρι να αναμειχθούν καλά. Η μαγιονέζα μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο έως και 2 ημέρες.

    Ανατυπώθηκε με άδεια από Σπιτική Μαγειρική με τον Jean-Georges: Οι αγαπημένες μου απλές συνταγές του Jean-Georges Vongerichten με την Genevieve Ko. Πνευματικά δικαιώματα © 2011 από τον Jean-Georges Vongerichten φωτογραφίες πνευματικά δικαιώματα © 2011 από τον John Kernick. Εκδόθηκε από τον Clarkson Potter/Publishers, αποτύπωμα της Ομάδας Εκδόσεων Crown. Ολα τα δικαιώματα διατηρούνται.

    Jean-Georges Vongerichten είναι ένας από τους πιο σημαντικούς σεφ στον κόσμο, έχοντας επαναπροσδιορίσει μεμονωμένα την υψηλή γαλλική κουζίνα, φωτίζοντας και εξευγενίζοντάς την προσθέτοντας επιλεγμένες ασιατικές πινελιές. Είναι ο σεφ-ιδιοκτήτης δεκάδων εστιατορίων σε δεκατέσσερις πόλεις σε όλο τον κόσμο. Το εμβληματικό του εστιατόριο, Jean Georges, στο New York 's Columbus Circle, είναι ένα από τα έξι εστιατόρια στις Ηνωμένες Πολιτείες που έχουν βραβευτεί με τρία πολυπόθητα αστέρια Michelin που έλαβε τέσσερα αστέρια από Νιου Γιορκ ΤαιμςΕ Νικητής πολλαπλών βραβείων του Ιδρύματος James Beard, ζει στη Νέα Υόρκη και στο Βακάμπουκ της Νέας Υόρκης, με την οικογένειά του.

    Ζενεβιέβ Κο είναι συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής και ανώτερος εκδότης τροφίμων στο Καλή καθαριότητα περιοδικό. Έχει γράψει για Martha Stewart Living, Gourmet, και Καλό μαγείρεμα και ζει στη Νέα Υόρκη με την οικογένειά της.


    Κριτικές

    Γίνετε ο πρώτος που θα αναθεωρήσει αυτή τη συνταγή

    Μπορείτε να βαθμολογήσετε αυτήν τη συνταγή δίνοντάς της βαθμολογία ένα, δύο, τρία ή τέσσερα πιρούνια, η οποία θα υπολογίζεται κατά μέσο όρο με άλλους μάγειρες ' αξιολογήσεις. Αν σας αρέσει, μπορείτε επίσης να μοιραστείτε τα συγκεκριμένα σχόλιά σας, θετικά ή αρνητικά - καθώς και τυχόν συμβουλές ή αντικαταστάσεις - στο γραπτό χώρο κριτικής.

    Επίκαιροι σύνδεσμοι

    Κοντέ Ναστ

    Νομική Ανακοίνωση

    © 2021 Condé Nast. Ολα τα δικαιώματα διατηρούνται.

    Η χρήση ή/και η εγγραφή σε οποιοδήποτε τμήμα αυτού του ιστότοπου συνιστά αποδοχή της Συμφωνίας Χρήστη (ενημερωμένη την 1/1/21) και της Πολιτικής Απορρήτου και της Δήλωσης Cookie (ενημερωμένη από 1/1/21).

    Το υλικό σε αυτόν τον ιστότοπο δεν επιτρέπεται να αναπαραχθεί, διανεμηθεί, μεταδοθεί, αποθηκευτεί ή αποθηκευτεί με άλλο τρόπο, εκτός από την προηγούμενη γραπτή άδεια του Condé Nast.


    Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά για να φτιάξετε αυτήν την πικάντικη μαγιονέζα Sriracha: Μαγιονέζα, κρέμα γάλακτος, Sriracha, χυμός λεμονιού, μέλι, πράσινα κρεμμύδια και αλάτι & πιπέρι.

    Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τη μαγιονέζα, την κρέμα γάλακτος, τη Sriracha, το χυμό λεμονιού, το μέλι και τα πράσινα κρεμμύδια. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν καλά. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ.
    Αφήστε τη σάλτσα να καθίσει για τουλάχιστον 1 ώρα στο ψυγείο. Αυτό θα επιτρέψει την ανάμειξη όλων των γεύσεων. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε αμέσως, αλλά όσο περισσότερο το αφήνετε να καθίσει στο ψυγείο, τόσο πιο γευστικό θα είναι.


    Φρυγανιές από φασόλια με συνταγή μαγιονέζας sriracha

    Μην είστε καχύποπτοι με αυτούς τους γούνινους φλοιούς. Τα φασόλια φασολιών κάνουν ένα νόστιμο, πιο πλούσιο σνακ & ndash τέλειο με μια κρύα μπύρα. Το κτύπημα μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για άλλα λαχανικά που έχουν δει καλύτερες μέρες, όπως πράσινα φασόλια, μανιτάρια/αρακά ή χοντρούλα καρότα.

    Αυτή η συνταγή είναι από Πολύ καλό για σπατάλη από τη Victoria Glass, που δημοσιεύτηκε από την Watkins Media.

    Συστατικά

    • 200 γραμμάρια αλεύρι ή απλό/αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο
    • 1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
    • 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
    • 0,5 κουταλάκι πιπέρι καγιέν
    • 1 πρέζα αλεσμένο μαύρο πιπέρι
    • 25 άδειοι λοβοί φασολιών και φάβας και εξωτερικές φλούδες από 500g/1lb 2oz φασόλια ολόκληρα
    • 600 ml ηλιέλαιο, φυτικό ή κραμβέλαιο/κανόλα, για τηγάνισμα
    • 1 κουταλάκι νιφάδες θαλασσινού αλατιού
    • 2 κουταλιές sriracha (ή για γεύση)
    • 75 γρ μαγιονέζα
    • Αλεύρι 7,1 γραμμάρια ή απλό/αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο
    • 1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
    • 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
    • 0,5 κουταλάκι πιπέρι καγιέν
    • 1 πρέζα αλεσμένο μαύρο πιπέρι
    • 25 άδειοι λοβοί φασολιών και φάβας και εξωτερικές φλούδες από 500g/1lb 2oz φασόλια ολόκληρα
    • 21,1 fl oz ηλιέλαιο, φυτικό ή κραμβέλαιο/κανόλα, για τηγάνισμα
    • 1 κουταλάκι νιφάδες θαλασσινού αλατιού
    • 2 κουταλιές sriracha (ή για γεύση)
    • Μαγιονέζα 2,6 ουγκιές
    • Αλεύρι 7,1 γραμμάρια ή απλό/αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο
    • 1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
    • 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
    • 0,5 κουταλάκι πιπέρι καγιέν
    • 1 πρέζα αλεσμένο μαύρο πιπέρι
    • 25 άδειοι λοβοί φασολιών και φάβας και εξωτερικές φλούδες από 500g/1lb 2oz φασόλια ολόκληρα
    • 2,5 φλιτζάνια ηλιέλαιο, φυτικό ή κραμβέλαιο/κανόλα, για τηγάνισμα
    • 1 κουταλάκι νιφάδες θαλασσινού αλατιού
    • 2 κουταλιές sriracha (ή για γεύση)
    • Μαγιονέζα 2,6 ουγκιές

    Λεπτομέριες

    • Κουζίνα: Βρετανοί
    • Τύπος συνταγής: Μίζα
    • Δυσκολία: Μεσαίο
    • Ωρα προετοιμασίας: 20 λεπτά
    • Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά
    • Εξυπηρετεί: 4

    Βήμα βήμα

    1. Βάλτε το αλεύρι σε ένα μπολ και ανακατέψτε το αλάτι, το κύμινο, το καγιέν και το μαύρο πιπέρι, στη συνέχεια σταδιακά ανακατέψτε σε 250ml/9fl oz/γενναιόδωρο 1 φλιτζάνι νερό, ή αρκετό νερό για να κάνετε ένα κουρκούτι σε πάχος διπλής/βαριάς κρέμας.
    2. Πετάξτε τυχόν ξυλώδη ή χορδή κομμάτια από τους λοβούς, που συνήθως βρίσκονται στα άκρα και κατά μήκος των ενώσεων των λοβών. Κόψτε τους λοβούς στη μέση κατά μήκος της ένωσης και, στη συνέχεια, κόψτε τους υπό γωνία σε μήκη περίπου 5cm/1 & frac34in.
    3. Ρίξτε αρκετό λάδι σε μια κατσαρόλα με βαριά βάση, έτσι ώστε να είναι περίπου 8 cm/3 & frac14in βάθος. Ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι το λίπος να φτάσει τους 180 ° C ή 350 ° C ή μέχρι να τσιτσιρίσει ένα μικρό κομμάτι ψωμιού όταν πέσει μέσα.
    4. Δουλεύοντας σε παρτίδες, βυθίστε τους λοβούς στο κουρκούτι και στη συνέχεια χαμηλώστε τους προσεκτικά στο λάδι, προσέχοντας να μην πιτσιλιστείτε με καυτό λάδι. Τηγανίζουμε για μερικά λεπτά, ή μέχρι να ροδίσουν. Αφαιρέστε προσεκτικά με μια τρυπητή κουτάλα και τοποθετήστε την σε χαρτί κουζίνας για να στραγγίξει. Μπορείτε να διατηρήσετε τα μαγειρεμένα τηγάνια ζεστά σε μέτριο φούρνο ενώ μαγειρεύετε τα υπόλοιπα, αν θέλετε. Συνεχίστε το τηγάνισμα των λοβών σε παρτίδες μέχρι να ψηθούν όλοι. Πασπαλίστε τα ζεστά τηγανίσματα με νιφάδες αλατιού.
    5. Ανακατέψτε τη sriracha στη μαγιονέζα στη δύναμη που προτιμάτε και σερβίρετε μαζί για να καβουρδίσουν τους καλεσμένους.

    Συνταγή και φωτογραφία & αντιγραφή Watkins Media Limited 2017.

    Μπορεί επίσης να σας αρέσει:

    Σχόλια

    Θέλετε να σχολιάσετε αυτό το άρθρο; Πρέπει να συνδεθείτε για αυτήν τη λειτουργία


    Κριτικές (19)

    Ο άντρας μου είδε αυτή τη συνταγή και μου ζήτησε να την φτιάξω. Όπως πάντα μαζί μου, την πρώτη φορά που φτιάχνω κάτι τέτοιο διαρκεί πολύ, αλλά ήταν φανταστικό! Τριπλασίασα τη συνταγή γιατί στη Sweetie αρέσουν τα υπολείμματα και ήταν μια χαρά. Το έσφιξα 2 φορές για να βγάλω την υγρασία και άλλαξα επίσης σε βιολογικό λάδι canola επειδή τα χρειαζόμουν για να τηγανιστούν πιο ζεστά από ό, τι θα επέτρεπε το ελαιόλαδο. Χρησιμοποίησα όλα τα βιολογικά συστατικά. Μας αρέσει μια πιο τραγανή κρούστα, οπότε τα έκανα σκοτεινά αν και δεν κάηκαν. Θα τα ξαναφτιάξω σίγουρα!

    Τα έφτιαξα χθες το βράδυ και νόμιζα ότι ήταν πολύ καλά. Τα ισοπέδωσα λίγο όταν τα έβαλα στο τηγάνι και τα μαγείρεψα σε μέτρια δυνατή φωτιά και πήρα ένα καλό καφέ χρώμα και από τις δύο πλευρές. Έφτιαξα το πρώτο ζευγάρι σύμφωνα με τη συνταγή αλλά βγήκαν πολύ μούχλα. Μακάρι να είχα θυμηθεί να προσθέσω το jalapeno αλλά το αγόρασα και μετά ξέχασα αμέσως να το προσθέσω. Μου άρεσε ο συνδυασμός Sriracha/mayo. Θα τα ξανάκανα.

    Αυτή η συνταγή δεν λειτούργησε για μένα, δυστυχώς. Πρόσθεσα λίγο jalapeno και μπαχαρικά όπως πρότειναν άλλοι, οπότε η γεύση δεν ήταν κακή, αλλά αυτά τα κορόιδα απλά δεν θα ψήναν σωστά. Έκανα ό, τι μπορούσα για να αφαιρέσω όσο το δυνατόν περισσότερο νερό, έριξα ακόμη και την κολοκύθα (φτιάχτηκε το προηγούμενο βράδυ για να εξοικονομήσω χρόνο) στο φούρνο για λίγο για να προσπαθήσω να αφυδατωθώ. Εξακολουθώ να καταλήγω με πολτοποιημένες πατάτες. :( Σε όλους φάνηκε να αρέσει η σάλτσα, αλλά τη βρήκα λίγο περίεργη/ήπια. Συνέχισα να προσθέτω σιράχα για να βελτιώσω τη γεύση (γιατί εγώ & lt3 Siracha!) Αλλά απλά δεν λειτούργησε. Ω, καλά, δεν μπορώ να τα κερδίσω όλα !

    Δύσκολο να τα κρίνουμε αυτά με βάση την αξία τους. Συγκεντρώθηκαν αρκετά εύκολα (χρησιμοποίησαν πίτουρο σίτου αντί για πανκό και τα επικάλυψαν με φρυγανισμένο φύτρο σιταριού πριν το μαγείρεμα), αλλά με τι τα συνδυάζετε φρικτά; Wantedθελα αυτό να είναι χορτοφαγικό, αλλά δεν είναι πολύ ουσιαστικό και με τη συμπερίληψη του σπανακιού μια σαλάτα φάνηκε περιττή. Ένα κύριο πιάτο με βάση τα φασόλια φαινόταν η καλύτερη επιλογή, αλλά ΤΙ; Μια σούπα; Ένα πιάτο με όσπρια και δημητριακά; Τι είδους όσπρια - μαύρα φασόλια; Edamame; Φασόλια Λίμα; Και τι γεύσεις; Αυτή η συνταγή ήταν μια χαζομάρα κουζινών, μεταξύ της Σριράχα και της Μεξικάνικης παρμεζάνας; Ιταλικός? Μετά από μια ώρα μελετώντας τις συνταγές και σπάζοντας το μυαλό μου, εγκατέλειψα και μαγείρεψα στον άντρα μου μια ομελέτα - η οποία ήταν μια αξιοπρεπής λύση, αλλά καθώς ήταν πολύ αργά για φαγητό, μποϊκοτάρισα το δείπνο. Θα μπορούσα να το κάνω ξανά ως μια πιο ενδιαφέρουσα εναλλακτική λύση στα "ψεύτικα μακαρόνια" (και ακόμη και να τα δοκιμάσω την επόμενη φορά), αλλά έχει μειονεκτήματα για την απογοήτευση.


    ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΑΧΑΡΙΚΟΥ ΜΑΓΙΑ | 3 ΣΥΣΤΑΤΙΚΟ ΜΑΓΙΟ ΜΠΑΧΑΡΙΚΩΝ ΓΙΑ ΤΑ ROLLS SUSHI

    ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΑΧΑΡΙΚΟΥ ΜΑΓΙΑ | 3 ΣΥΣΤΑΤΙΚΟ ΜΑΓΙΟ ΜΠΑΧΑΡΙΚΩΝ ΓΙΑ ΤΑ ROLLS SUSHI.
    #cookingwithrexy.
    Συστατικά & μετρήσεις#038:
    1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα (χρησιμοποίησα το Hellmans).
    1 1/2 κουταλιά της σούπας σάλτσα τσίλι Sriracha (χρησιμοποίησα Huy Fong).
    1/2 λάιμ, χυμός (περίπου 1 κουταλιά της σούπας).
    Απολαύστε παιδιά! � �.
    Πώς να φτιάξετε σούσι:
    https://youtu.be/x7om4itI80s.
    Δείτε τις άλλες YUMMY συνταγές μου :.
    https://www.youtube.com/c/CookingWithRexy.
    Ακολουθησε με:
    Instagram: https://www.instagram.com/cookingwithrexy/.
    Facebook: https://www.facebook.com/cookingwithrexy/.
    Email: [email  προστατευμένο]
    Εξοπλισμός Κινηματογράφου (Σύνδεσμοι Συνεργατών).
    Πακέτο εκκίνησης κάμερας: https://amzn.to/2TM9YaQ.
    Τρέχουσα κάμερα: https://amzn.to/3euTBYa.
    Τρίποδο: https://amzn.to/3elZ5oe.
    Κιτ φωτισμού δαχτυλιδιών: https://amzn.to/2zIhlcB.
    Μικρόφωνο εκκίνησης: https://amzn.to/2Mc52b2.
    Τρέχον μικρόφωνο: https://amzn.to/36GPB4s.
    Must-Haves κουζίνας Rexy ’s (Σύνδεσμοι συνεργατών).
    Μαγειρικά σκεύη: https://amzn.to/3deyARg.
    Cast Iron Skillet: https://amzn.to/2zFFeSe.
    Cast Iron Grill Pan: https://amzn.to/36CjBOP.
    Ολλανδικός φούρνος: https://amzn.to/2zImqBH.
    Επιπλέον, το αγαπημένο σας κερί! � �

    Βίντεο από το κανάλι: Μαγειρεύοντας με Rexy

    Βήματα για να τα καταφέρεις. Συγκεντρώστε τα υλικά. Συνδυάστε όλα τα υλικά σε ένα μικρό μπολ και χτυπήστε μέχρι να αναμειχθούν καλά. Ρίξτε τη σάλτσα στο πιάτο σερβιρίσματος ή στο δοχείο αποθήκευσης.

    Χρησιμοποιείται αμέσως ή ψύχεται για μερικές ημέρες. Βήμα 1 Ανακατέψτε σκόρδο, μαγιονέζα, Sriracha και χυμό λεμονιού σε ένα μικρό μπολ για να συνδυάσετε την εποχή με το αλάτι. Βήμα 2 Do Ahead: Η μαγιονέζα μπορεί να γίνει 1.

    Κάνε μπροστά. Αυτό θα διατηρηθεί σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 μήνες. Προχωρήστε και αφιερώστε 5 λεπτά φτιάχνοντας τη δική σας Sriracha Mayo σήμερα. Σάλτσα τεσσάρων συστατικών για τόσες χρήσεις.

    Μόλις 5 λεπτά και τέσσερα συστατικά για λιχουδιά. Μαγιονέζα και Σριράχα ή η αγαπημένη σας ζεστή σάλτσα. Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε τη μαγιονέζα και τη σάλτσα σριράχα. Ανακατεύουμε με χυμό λάιμ.

    Πασπαλίστε με λίγο κόκκινο πιπέρι (χρησιμοποίησα καγιέν) για ένα όμορφο χρώμα! Πώς να φτιάξετε τη δική σας κρεμώδη μαγιονέζα sriracha του μετρό. 8 Φεβρουαρίου 2021, 8:00 π.μ.

    Ευχαριστούμε που παρακολουθήσατε το μόνο φαγητό του με τον σεφ John Politte. Σε αυτό το βίντεο σας δείχνουμε πώς να φτιάξετε το Subway Creamy Sriracha Mayo. Απολαμβάνω! Τελευταίες Ιστορίες.

    CBC. Νέο μωρό όρκα γεννήθηκε στην κοινότητα φαλαινών δολοφόνων του νότου. Πώς να φτιάξετε Sriracha Mayo - η μέθοδος συνταγής.

    Πρώτα, προσθέστε τη μαγιονέζα, το σκόρδο και μια πρέζα αλάτι σε ένα μικρό μπολ. Ο ψιλοκομμένος σκόρδος είναι ο καλύτερος τρόπος. Πιέστε το χυμό λεμονιού.

    Ο φρέσκος χυμός λεμονιού είναι ιδανικός. Μπορείς να χρησιμοποιήσεις.


    Πικάντικα συστατικά μαγιονέζας

    Ενώ μπορείτε να αγοράσετε πικάντικο μαγιονέζα στα παντοπωλεία, μπορείτε επίσης να φτιάξετε αυτήν την εξαιρετικά εύκολη και σπιτική συνταγή στο σπίτι, το μόνο που χρειάζεστε είναι δύο βασικά συστατικά.

    Θέλετε να ξεκινήσετε με μια βασική αναλογία τεσσάρων προς μία μαγιονέζα προς καυτερή σάλτσα και να αυξήσετε την ποσότητα της ζεστής σάλτσας όπως απαιτείται. Για επιπλέον γεύσεις, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σκόρδο, σάλτσα σόγιας, διαφορετικούς τύπους καυτερής σάλτσας εκτός από τη Χιλή, λάιμ, καπνιστό αλάτι και άλλα.


    Βιετναμέζικου τύπου σάντουιτς λαχανικών

    Τα αποψινά χορτοφαγικά σάντουιτς παίρνουν τις ακαταμάχητες γεύσεις τους από ένα βιετναμέζικο αγαπημένο: bánh mì. Ανάμεσα στις φέτες της παραδοσιακής τραγανής μπαγκέτας, ένα τρυφερό στρώμα μανιταριών με τζίντζερ βρίσκει αναζωογονητική αντίθεση σε μαριναρισμένα καρότα και αγγούρι-όλα μαζί με πικάντικη μαγιονέζα sriracha. Από την πλευρά μας, ψήνουμε gai lan μέχρι τα φύλλα να γίνουν ελαφρώς τραγανά, και στη συνέχεια το ντύνουμε με τη γευστική μαρινάδα από τα λαχανικά μας.

    Σημειώστε ότι οι διατροφικές πληροφορίες, συμπεριλαμβανομένων των συστατικών και των αλλεργιογόνων, ενδέχεται να διαφέρουν από τα παραπάνω ανάλογα με την τοποθεσία σας. Διατροφικές πληροφορίες για συγκεκριμένη τοποθεσία είναι διαθέσιμες για προβολή κατά την εγγραφή σας ή με τη σύνδεση εάν είστε ήδη συνδρομητής.

    Τίτλος
    • 2 μικρές μπαγκέτες
    • 2 καρότα
    • 1 μάτσο Gai Lan
    • 1 αγγούρι Kirby
    • 2 κουταλιές ξύδι ρυζιού
    • 2 κσ ζάχαρη
    • 1 Τζίντζερ 1 τεμαχίου
    • 1½ Tbsps Sriracha
    • 1 κουταλάκι λευκό σουσάμι
    • ¼ φλιτζάνι μαγιονέζα
    • B λίβρα μανιτάρια Cremini

    Προθερμάνετε το φούρνο στους 450 ° F. Πλύνετε και στεγνώστε τα φρέσκα προϊόντα. Κόψτε και απορρίψτε την κάτω ίντσα των στελεχών gai lan. Μισάρετε κάθε κομμάτι κατά μήκος στο στέλεχος. Τέταρτο στα μανιτάρια. Ξεφλουδίστε και κόψτε περίπου το τζίντζερ. Μισάτε τις μπαγκέτες. Κόψτε το αγγούρι σε λεπτές φέτες. Ξεφλουδίστε τα καρότα και τρίψτε στη μεγάλη πλευρά ενός τρίφτη. Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε το αγγούρι, καρότα, ζάχαρη, και ξύδιΕ Αλατοπιπερώνουμε. Αφήνουμε στην άκρη για μαρινάρισμα, ανακατεύοντας περιστασιακά, για τουλάχιστον 10 λεπτά. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας.

    Ενώ τα λαχανικά μαρινάρονται, στρώνουμε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο. Τοποθετήστε το γαι lan στο προετοιμασμένο ταψί περιχύνετε με ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνετε. Ρίξτε για να στρώσετε καλά. Τακτοποιήστε σε ομοιόμορφο στρώμα. Roήνουμε, ανακατεύοντας μέχρι τη μέση, 12 έως 14 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσει ελαφρά και να μαλακώσει όταν τρυπηθεί με ένα πιρούνι. Βγάζουμε από το φούρνο. Κρατώντας το υγρό μαριναρίσματος, στραγγίστε το μαριναρισμένα λαχανικάΕ Ρίξτε το ψητό gai lan με το αποκλειστικό υγρό μαριναρίσματος. Ανακατεύουμε προσεκτικά για να επικαλυφθεί. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας. Μεταφέρετε σε ένα πιάτο και αφήστε το σε ένα ζεστό μέρος. Αφαιρέστε και πετάξτε το φύλλο από το ταψί.

    Ενώ το gai lan ψήνεται, σε ένα μεσαίο τηγάνι (αντικολλητικό, αν έχετε), ζεσταίνετε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία μέχρι να ζεσταθεί. Πρόσθεσε το μανιτάρια μαγειρέψτε, χωρίς ανάδευση, 2 έως 3 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσει ελαφρά και να μαλακώσει ελαφρώς. Συνεχίστε να μαγειρεύετε, ανακατεύοντας περιστασιακά, 2 έως 3 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσει. Πρόσθεσε το τζίντζερ αλατοπιπερώνουμε. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, 30 δευτερόλεπτα έως 1 λεπτό, ή μέχρι να μυρίσει. Απενεργοποιήστε τη σεζόν με αλάτι και πιπέρι για γεύση.

    Ενώ τα μανιτάρια μαγειρεύονται, σε ένα μπολ, συνδυάστε το μαγιονέζα και όσο από τη σριράχα θέλετε, ανάλογα με το πόσο πικάντικο θα θέλατε να είναι το πιάτο. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας.

    Τοποθετήστε το μπαγκέτες στο ίδιο ταψί, κόψτε την πλευρά προς τα πάνω. Περιχύνουμε με ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε. Toήνουμε στο φούρνο 4 έως 6 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς οι άκρες. Βγάζετε από το φούρνο και μεταφέρετε προσεκτικά σε ένα ξύλο κοπής.

    Διαδώστε το sriracha μαγιονέζα στις κομμένες πλευρές του μπαγέτες φρυγανισμένεςΕ Κορυφή από κάτω η μπαγκέτα με το μαγείρευτος μανιτάρια και μαρινάτος λαχανικά (μπορεί να έχετε επιπλέον λαχανικά). Συμπληρώστε τα σάντουιτς με τις κορυφές μπαγκέτας. Κόψτε στη μέση σε γωνία. Χωρίστε τα σάντουιτς και ντυμένος γκάι lan μεταξύ 2 πιάτων. Γαρνίρετε το gai lan με το σουσάμιΕ Απολαμβάνω!

    Συμβουλές από αρχιμαγείρους

    Σχετικά με το Blue Apron

    Το Blue Apron προσφέρει πρωτότυπες, βήμα προς βήμα συνταγές και φρέσκα υλικά σε πελάτες σε εθνικό επίπεδο. Τα μενού μας αλλάζουν κάθε εβδομάδα, οπότε με κάθε παράδοση μαθαίνετε να μαγειρεύετε νέα εφευρετικά πιάτα με εποχικά υλικά. Επιτρέποντάς μας να προμηθευτούμε αυτά τα δυσεύρετα συστατικά για εσάς, θα πάρετε πιο φρέσκα και φθηνότερα τρόφιμα από ό, τι μπορείτε να πάρετε στο τοπικό σουπερμάρκετ και δεν υπάρχει καμία σπατάλη γιατί σας στέλνουμε μόνο ό, τι χρειάζεστε για κάθε συνταγή.

    Ονομάσαμε την εταιρεία μας & ldquoBlue Apron & rdquo επειδή οι σεφ σε όλο τον κόσμο φορούν μπλε ποδιές όταν μαθαίνουν να μαγειρεύουν και έχει γίνει σύμβολο της δια βίου μάθησης στη μαγειρική. Πιστεύουμε ότι δεν έχετε τελειώσει ποτέ την εκμάθηση στην κουζίνα, γι 'αυτό σχεδιάζουμε τα μενού μας για να διασφαλίζουμε ότι μαθαίνετε πάντα νέες τεχνικές μαγειρέματος, δοκιμάζετε νέες κουζίνες και χρησιμοποιείτε μοναδικά υλικά.

    Το Blue Apron είναι μια εβδομαδιαία συνδρομητική υπηρεσία χωρίς δέσμευση - μπορείτε να παραλείψετε μια εβδομάδα ή να την ακυρώσετε ανά πάσα στιγμή με προειδοποίηση μιας εβδομάδας. Ανυπομονούμε να μαγειρέψουμε μαζί σας!

    Προθερμάνετε το φούρνο στους 450 ° F. Πλύνετε και στεγνώστε τα φρέσκα προϊόντα. Κόψτε και απορρίψτε την κάτω ίντσα των στελεχών gai lan. Μισάρετε κάθε κομμάτι κατά μήκος στο στέλεχος. Τέταρτο στα μανιτάρια. Ξεφλουδίστε και κόψτε περίπου το τζίντζερ. Μισάτε τις μπαγκέτες. Κόψτε το αγγούρι σε λεπτές φέτες. Ξεφλουδίστε τα καρότα και τρίψτε στη μεγάλη πλευρά ενός τρίφτη. Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε το αγγούρι, καρότα, ζάχαρη, και ξύδιΕ Αλατοπιπερώνουμε. Αφήνουμε στην άκρη για μαρινάρισμα, ανακατεύοντας περιστασιακά, για τουλάχιστον 10 λεπτά. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας.

    Ενώ τα λαχανικά μαρινάρονται, στρώνουμε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο. Τοποθετήστε το γαι lan στο προετοιμασμένο ταψί περιχύνετε με ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνετε. Ρίξτε για να στρώσετε καλά. Τακτοποιήστε σε ομοιόμορφο στρώμα. Roήνουμε, ανακατεύοντας μέχρι τη μέση, 12 έως 14 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσει ελαφρά και να μαλακώσει όταν τρυπηθεί με ένα πιρούνι. Βγάζουμε από το φούρνο. Κρατώντας το υγρό μαριναρίσματος, στραγγίστε το μαριναρισμένα λαχανικάΕ Ρίξτε το ψητό gai lan με το αποκλειστικό υγρό μαριναρίσματος. Ανακατεύουμε προσεκτικά για να επικαλυφθεί. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας. Μεταφέρετε σε ένα πιάτο και αφήστε το σε ένα ζεστό μέρος. Αφαιρέστε και πετάξτε το φύλλο από το ταψί.

    Ενώ το gai lan ψήνεται, σε ένα μεσαίο τηγάνι (αντικολλητικό, αν έχετε), ζεσταίνετε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία μέχρι να ζεσταθεί. Πρόσθεσε το μανιτάρια μαγειρέψτε, χωρίς ανάδευση, 2 έως 3 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσει ελαφρά και να μαλακώσει ελαφρώς. Συνεχίστε να μαγειρεύετε, ανακατεύοντας περιστασιακά, 2 έως 3 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσει. Πρόσθεσε το τζίντζερ αλατοπιπερώνουμε. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, 30 δευτερόλεπτα έως 1 λεπτό, ή μέχρι να μυρίσει. Απενεργοποιήστε τη σεζόν με αλάτι και πιπέρι για γεύση.

    Ενώ τα μανιτάρια μαγειρεύονται, σε ένα μπολ, συνδυάστε το μαγιονέζα και όσο από τη σριράχα θέλετε, ανάλογα με το πόσο πικάντικο θα θέλατε να είναι το πιάτο. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας.

    Τοποθετήστε το μπαγκέτες στο ίδιο ταψί, κόψτε την πλευρά προς τα πάνω. Περιχύνουμε με ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε. Toήνουμε στο φούρνο 4 έως 6 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς οι άκρες. Βγάζετε από το φούρνο και μεταφέρετε προσεκτικά σε ένα ξύλο κοπής.

    Διαδώστε το sriracha μαγιονέζα στις κομμένες πλευρές του μπαγέτες φρυγανισμένεςΕ Κορυφή από κάτω η μπαγκέτα με το μαγείρευτος μανιτάρια και μαρινάτος λαχανικά (μπορεί να έχετε επιπλέον λαχανικά). Συμπληρώστε τα σάντουιτς με τις κορυφές μπαγκέτας. Κόψτε στη μέση σε γωνία. Χωρίστε τα σάντουιτς και ντυμένος γκάι lan μεταξύ 2 πιάτων. Γαρνίρετε το gai lan με το σουσάμιΕ Απολαμβάνω!


    Δες το βίντεο: Σπιτική μαγιονέζα. Άκης Πετρετζίκης (Ιανουάριος 2022).