Οι καλύτερες συνταγές

Πώς να φτιάξετε ένα τυρί τοστ

Πώς να φτιάξετε ένα τυρί τοστ

Τοστιέρα τυριού, ψητό τυρί ή ό, τι και να το ονομάσετε, ένα φρυγανισμένο τυρί σάντουιτς είναι ένα όμορφο πράγμα. Συμπληρώνοντας το κενό ως ένα γεύμα από το σπίτι, ένα γρήγορο δείπνο πριν (ή μετά) την παμπ, ή μια εγγυημένη θεραπεία για το επόμενο πρωί, δεν μπορείτε να νικήσετε αλμυρό, τραγανό, φρυγανισμένο ψωμί γεμάτο με γελοία αρωματισμένο τυρί.

Ο Jamie λέει:

«Δεν το κάνω χάος εδώ - αυτό είναι το απόλυτο και πρόκειται να χτυπήσει το μυαλό σου. Αλλά υπάρχει μια συγκεκριμένη ακολουθία γεγονότων που πρέπει να συμβεί προκειμένου να επιτευχθεί το Νο. 1 φρυγανισμένο τυρί sarnie. Και δεν θα κερδίσουμε πόντους για να αγοράσουμε ακριβό, χειροποίητο ψωμί εδώ. Είναι σημαντικό να ψάχνετε για κάτι ουδέτερο και, κατά τη γνώμη μου, θα κάνει μόνο ένα λευκό άνθος ».

Πάρτε λοιπόν 2 φέτες ψωμί, διαλέξτε το τυρί σας και ακολουθήστε αυτή τη βήμα προς βήμα συνταγή για τοστ τυριών που θα σας κάνει πάντα να νιώθετε καλά.

Εξυπηρετεί 1
Διαρκεί 15 λεπτά

  1. Βουτυρώστε ελαφρά το ψωμί και στις δύο πλευρές.
  2. Σε ένα κομμάτι ψωμί, προσθέστε ένα ωραίο τρίψιμο τυριού καλής ποιότητας που λιώνει καλά, όπως το Cheddar, το Red Leicester ή ένα μείγμα των δύο.
  3. Τοποθετήστε το δεύτερο κομμάτι ψωμί σας στην κορυφή και μετά μαγειρέψτε σε ένα ανθεκτικό αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά για περίπου 3 λεπτά σε κάθε πλευρά. Αυτό είναι σημαντικό, γιατί αν γίνει πολύ γρήγορα πολύχρωμα, δεν θα πάρετε το πανέμορφο χυμό και να λιώσει στη μέση, και αυτό είναι μόνο για την ενθάρρυνση αυτής της εσωτερικής ροής λάβας τυριού.
  4. Όταν είναι ελαφρώς χρυσό και από τις δύο πλευρές, σηκώστε το τοστ από το τηγάνι και τρίψτε ένα μικρό στρώμα τυριού στο τηγάνι όπου καθόταν, και στη συνέχεια προσθέστε μια μικρή πρέζα πιπέρι καγιέν.
  5. Τοποθετήστε το τοστ στην κορυφή. Αφήστε το για λίγο περισσότερο από 1 λεπτό - περιμένετε να φουσκώσει το τυρί και να χυθεί το λίπος
  6. Δώστε στην τοστιέρα μια σάλτσα με μια φέτα ψαριού και μόλις έχει μια τυριά, πετσετάκι κρούστα στο κάτω μέρος που κινείται ως ένα, σηκώστε το τοστ από το τηγάνι και κρατήστε το στη φέτα ψαριού για 30 δευτερόλεπτα, ώστε το λιωμένο τυρί κρέμεται, στερεώνει σκληρά και σχηματίζει ένα εντυπωσιακό στέμμα τυριού
  7. Αναποδογυρίστε το στην άλλη πλευρά και μετά το χρυσό, σερβίρετε, θυμηθείτε να το αφήσετε να κρυώσει για μερικά λεπτά πριν προσπαθήσετε να το βάλετε.

ΠΩΣ ΘΑ ΣΥΜΠΛΗΡΩΘΕΙΤΕ;

Μην σταματάτε μόνο σε τυρί. Σχεδόν όλα πάνε, γι 'αυτό δημιουργήστε τους δικούς σας συνδυασμούς πλήρωσης και διασκεδάστε.

Δείτε τις προτάσεις μας παρακάτω χρησιμοποιώντας μερικά υπέροχα βρετανικά τυριά μόνο για αρχάριους:

  • Το τσένταρ του Montgomery, το Ogleshield και τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια. Σερβίρετε με ένα τουρσί.
  • Τυρί Lancashire της κυρίας Kirkham, Wensleydale και μαρμελάδα βερίκοκου (ή ακόμη και μαρμελάδα πορτοκαλιού). Σερβίρετε με ένα τουρσί.
  • Keen's Cheddar, Red Leicester και καπνιστό ζαμπόν ξηρό. Σερβίρετε με σπανάκι μωρού, κάρδαμο και σαλάτα μήλου.
  • Westcombe Cheddar και Gruyère, καπνιστό ζαμπόν με λεπτές φέτες και ένα γλείψιμο μουστάρδας Ντιζόν. Σερβίρετε με αράχικα.
  • Coolea, Westcombe Cheddar, μια κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένα κρεμμύδια βραστά μαγειρεμένα σε ένα παφλασμό ξύδι κόκκινου κρασιού και μια φέτα ψητό ζαμπόν.
  • Keen's Cheddar, φέτες ντομάτας, γρήγορο τουρσί κόκκινο κρεμμύδι (φέτες κόκκινο κρεμμύδι εμποτισμένο με ξύδι κόκκινου κρασιού, αλάτι και μερικές συμβουλές θυμαριού), θαλασσινό αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.

ΤΕΛΕΥΤΑΙΕΣ ΠΙΝΕΛΙΕΣ

Η τελική συζήτηση είναι τι θέλετε στο πλάι; Ντομάτα κέτσαπ, καστανή σάλτσα, κούνημα Tabasco ή καυτή σάλτσα, μάνγκο chutney, μαρμελάδα τσίλι ή ένα μείγμα; Είναι όλες καλές επιλογές, και, πάνω σε μια πλάκα σαν μια παλέτα ζωγράφου, έρχονται πραγματικά στη δική τους.

Δείτε πώς το κάνει ο Jamie:


Δες το βίντεο: Τοστ με scrambled eggs και τυρί Milner (Δεκέμβριος 2021).