Τελευταίες συνταγές

Μπριζόλα και πιπεριές

Μπριζόλα και πιπεριές

Μπριζόλα και πιπεριές

Ρύζι ταμπουλέ με βότανα

Ρύζι ταμπουλέ με βότανα

Εξυπηρετεί 2

Μαγειρεύει σε 30 λεπτά

Δυσκολία Δεν είναι πολύ δύσκολο

Διατροφή ανά μερίδα
  • Θερμίδες 597 30%

  • Λίπος 22g 31%

  • Κορεσμένα 5g 25%

  • Ζάχαρη 7,7g 9%

  • Αλάτι 0,9 g 15%

  • Πρωτεΐνη 33,7g 67%

  • Υδατάνθρακες 69,7g 27%

  • Ίνα 4.1g -

Της πρόσληψης αναφοράς ενός ενήλικα

Συστατικά

  • 150 γραμ. Καστανό ρύζι
  • ½ ένα μάτσο φρέσκο ​​δυόσμο, (15g)
  • 1 μάτσο φρέσκο ​​μαϊντανό με επίπεδη φύλλα, (30g)
  • 2 κρεμμυδάκια
  • 1 λεμόνι
  • έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • ½ ένα ρόδι
  • 25 γραμμάρια αλατισμένα φιστίκια με κέλυφος
  • 200 γρ. Ψητές φλούδες κόκκινες πιπεριές σε άλμη
  • 1 x 200 g ποιότητας φιλέτο φιλέτο, κατά προτίμηση πάχους 3cm
  • 10 γρ φέτα

συνταγή προσαρμοσμένη από

Καθημερινά σούπερ φαγητό

Από τον Jamie Oliver

Μέθοδος

  1. Μαγειρέψτε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου, στη συνέχεια στραγγίστε και βάλτε το σε ένα μπολ.
  2. Διαλέξτε και ψιλοκόψτε τα φύλλα μέντας και μαϊντανού, συμπεριλαμβανομένων τυχόν τρυφερών μίσχων. Κόψτε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια, στη συνέχεια ανακατέψτε το ρύζι με τα βότανα, το ξύσμα λεμονιού και το χυμό, 1 κουταλιά της σούπας λάδι και μια πρέζα μαύρο πιπέρι.
  3. Κρατώντας το ρόδι μισό κομμένο προς τα κάτω στα δάχτυλά σας, χτυπήστε το πίσω μέρος του έτσι ώστε οι σπόροι να πέσουν έξω, ανακατέψτε τα περισσότερα μέσα από το ρύζι, στη συνέχεια γεύση και σεζόν στην τελειότητα.
  4. Προθερμάνετε ένα ταψί σε υψηλή θερμοκρασία, ψήνοντας ελαφρά τα φιστίκια ενώ ζεσταίνεται. Μόλις χρυσή, συνθλίβονται σε γουδοχέρι και κονίαμα και ανακατεύουμε τα περισσότερα από το ρύζι.
  5. Χρησιμοποιήστε μια μπάλα χαρτιού κουζίνας για να τρίψετε προσεκτικά τις ράβδους του ταψιού με λίγο λάδι. Στραγγίστε τις πιπεριές, ανοίξτε τις και ψήστε στις δύο πλευρές και μετά αφαιρέστε σε μια πλάκα.
  6. Τρίψτε λίγο λάδι και μια πρέζα θαλασσινό αλάτι και πιπέρι στη μπριζόλα, στη συνέχεια ταψί για 2 έως 3 λεπτά σε κάθε πλευρά για μέτρια-σπάνια, γυρίζοντας κάθε λεπτό ή μέχρι να μαγειρευτούν σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
  7. Ξεκουράστε τη μπριζόλα για μερικά λεπτά πάνω από τις πιπεριές, ενώ στοιβάζετε το ρύζι σε μια πιατέλα.
  8. Πετάξτε τη μπριζόλα και τις πιπεριές στους υπόλοιπους χυμούς, κόψτε τη μπριζόλα, προσθέστε και τις δύο στην πιατέλα και θρυμματίστε τη φέτα. Διαδώστε τους υπόλοιπους σπόρους ροδιού και τα φυστίκια και στη συνέχεια σερβίρετε.


Δες το βίντεο: Cooking Maliatsis - 49 - Γεμιστές χοιρινές μπριζόλες (Ιανουάριος 2022).