Οι καλύτερες συνταγές

Ψημένη στη σχάρα μπριζόλα φιλέτου με τα πιο κρεμώδη λευκά φασόλια και πράσα

Ψημένη στη σχάρα μπριζόλα φιλέτου με τα πιο κρεμώδη λευκά φασόλια και πράσα

Ψημένη στη σχάρα μπριζόλα φιλέτου με τα πιο κρεμώδη λευκά φασόλια και πράσα

Ζουμερό, λίγο πονηρό και υπέροχο

  • Γερμανία
  • Ολλανδία
  • Ηνωμένο Βασίλειο

Θα προτιμούσατε να δείτε την έκδοση του ΗΒ; Θα προτιμούσατε να δείτε την έκδοση των ΗΠΑ; Θα προτιμούσατε να δείτε την έκδοση της Αυστραλίας; Θα προτιμούσατε να δείτε τη γερμανική έκδοση; Θα προτιμούσατε να δείτε την ολλανδική έκδοση; Você prefere ver a versão em português;Κλείσε

Ζουμερό, λίγο πονηρό και υπέροχο

Εξυπηρετεί 4

Μαγειρεύει σε 55 λεπτά

Δυσκολία: Εύκολη

Διατροφή ανά μερίδα
  • Θερμίδες 472 24%

  • Λίπος 14,7g 21%

  • Κορεσμένα 6,0 g 30%

  • Ζάχαρη 5,3 g 6%

  • Πρωτεΐνη 52,1 g 104%

  • Υδατάνθρακες 20,3 g 8%

Της πρόσληψης αναφοράς ενός ενήλικα

Συστατικά

  • 4 πράσα, κομμένα και ψιλοκομμένα
  • 1 μικρό μάτσο φρέσκο ​​θυμάρι, φύλλα που συλλέγονται
  • 2 σκελίδες σκόρδο, αποφλοιωμένες και ψιλοκομμένες
  • ελαιόλαδο
  • 1 μικρό κρασί λευκό κρασί
  • 500 g καλής ποιότητας κονσερβοποιημένα φασόλια βουτύρου, στραγγίζονται και ξεπλένονται
  • 1 μικρή χούφτα φρέσκα φύλλα μαϊντανού, ψιλοκομμένα
  • 1 κουταλιά της σούπας φυσικό γιαούρτι χωρίς λιπαρά
  • εξαιρετικής ποιότητας πιπεριά εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • Θαλασσινό αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • 4 x 200 g μπριζόλες φιλτραρισμένης ποιότητας, πάχους 2,5-4cm
  • 1 λεμόνι

συνταγή προσαρμοσμένη από

Μαγειρέψτε με τον Jamie

Μέθοδος

  1. Σκουπίστε τα πράσα, το θυμάρι και το σκόρδο με μια βουτιά του ελαιολάδου σε μια κατσαρόλα με βαρύ πυθμένα σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά έως ότου είναι μαλακά και γλυκά. Ανεβάζουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το λευκό κρασί. Αφήστε το κρασί να βράσει, στη συνέχεια προσθέστε τα φασόλια και ένα νερό, έτσι ώστε τα φασόλια να είναι σχεδόν καλυμμένα. Αφήστε να σιγοβράσει απαλά για 5 έως 10 λεπτά έως ότου τα φασόλια είναι υπέροχα και κρεμώδη. Προσθέστε το μαϊντανό, το γιαούρτι και ένα καλό μπουκάλι του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου και δοκιμάστε το καρύκευμα.
  2. Ζεσταίνετε ένα ταψί μέχρι να ζεσταθεί, καρυκεύστε τις μπριζόλες και χτυπήστε με ελαιόλαδο. Ψήστε στη σχάρα μια μπριζόλα πάχους 4 εκατοστών / 1 ίντσας για 2 έως 3 λεπτά σε κάθε πλευρά για μέτρια-σπάνια. Μπορείτε να τα κρατήσετε εκεί για περισσότερο, γυρίζοντας όσο πηγαίνετε, μέχρι να μαγειρευτούν σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Αφαιρέστε από τη σχάρα σε ένα πιάτο και ξεκουραστείτε για 5 λεπτά. Πιέστε λίγο χυμό λεμονιού και περιχύνουμε λίγο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Χαράξτε τις μπριζόλες σε παχιά φέτες. Χωρίστε τα κρεμώδη φασόλια μεταξύ των πιάτων σας και τοποθετήστε την μπριζόλα στην κορυφή, ψιλοβάζοντας πάνω από μερικούς από τους χυμούς ανάπαυσης.


Δες το βίντεο: Cooking With Fey-Σαρδέλες Ψητές με Λαδολέμονο και Ρίγανη (Ιανουάριος 2022).