Νέες συνταγές

Σούπα με πατάτες, σέλινο και τρούφες

Σούπα με πατάτες, σέλινο και τρούφες

Σούπα με πατάτες, σέλινο και τρούφες

Θέρμανση υπέροχα το χειμώνα

  • Γερμανία
  • Ηνωμένο Βασίλειο

Θα προτιμούσατε να δείτε την έκδοση του ΗΒ; Θα προτιμούσατε να δείτε την έκδοση των ΗΠΑ; Θα προτιμούσατε να δείτε την έκδοση της Αυστραλίας; Θα προτιμούσατε να δείτε τη γερμανική έκδοση; Θα προτιμούσατε να δείτε την ολλανδική έκδοση; Você prefere ver a versão em português;Κλείσε

Θέρμανση υπέροχα το χειμώνα

Εξυπηρετεί 6

Μαγειρεύει σε 1 ώρα

Δυσκολία: Εύκολη

Διατροφή ανά μερίδα
  • Θερμίδες 350 18%

  • Λίπος 24,4 g 35%

  • Κορεσμένα 5,2g 26%

  • Ζάχαρη 6.1g 7%

  • Πρωτεΐνη 8,3 g 17%

  • Υδατάνθρακες 23,3 g 9%

Της πρόσληψης αναφοράς ενός ενήλικα

Συστατικά

  • 1 λευκό κρεμμύδι, ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο
  • 4 κουταλιές εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 μάτσο φρέσκο ​​θυμάρι
  • 500 g σέλινο, ξεφλουδισμένο και σε κύβους περίπου
  • 500 g πατάτες αλεύρι, ξεφλουδισμένες και σε κύβους περίπου
  • 1,1 λίτρα οργανικό απόθεμα κοτόπουλου
  • 100 ml μονής κρέμας
  • Θαλασσινό αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • 3-4 κουταλιές λάδι τρούφας

Συνταγή από

Η κουζίνα του Τζέιμι

Μέθοδος

  1. Σε ένα δοχείο κατάλληλου μεγέθους, τηγανίστε αργά το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο για περίπου 5 λεπτά μέχρι να είναι ημιδιαφανές και μαλακό αλλά να μην χρωματιστεί καθόλου. Πάρτε το μάτσο θυμάρι σας, δέστε το με μια μικρή χορδή και προσθέστε στην κατσαρόλα με το σέλινο, πατάτες και ζωμό. Βράζουμε και σιγοβράζουμε για 40 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Προσθέτουμε την κρέμα, ξαναβάζουμε, αφαιρέστε το θυμάρι και πουρέ το μείγμα σε υγροποιητή ή επεξεργαστή τροφίμων. Περίοδος προσεκτικά για γεύση, προσθέτοντας την κουταλιά της σούπας λάδι τρούφας με κουταλιά της σούπας - το λάδι μπορεί να ποικίλει σε ισχύ ανάλογα με τη μάρκα. Χωρίστε ανάμεσα στα μπολ σερβιρίσματος. Μη διστάσετε να αυτοσχεδιάσετε προσθέτοντας κρουτόν, λίγη επιπλέον κρέμα ή, αν είστε πραγματικά τυχεροί, μερικές πραγματικές μαύρες ή λευκές τρούφες ξυρίζονται στην κορυφή.
  2. Δοκιμάστε αυτό: Εάν θέλετε να δώσετε ένα πλεονέκτημα σε αυτήν την παρηγορητική σούπα, δοκιμάστε να ντύσετε μερικά ψιλοκομμένα φύλλα μαϊντανού και σέλινου με λίγο ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού. Πασπαλίστε τη σούπα την τελευταία στιγμή πριν το σερβίρετε.


Δες το βίντεο: Σούπα με πατάτα, πράσο u0026 μπέικον. Yiannis Lucacos (Δεκέμβριος 2021).