Νέες συνταγές

Ομελέτα ντομάτας, βασιλικού και προσούτο

Ομελέτα ντομάτας, βασιλικού και προσούτο

Ομελέτα ντομάτας, βασιλικού και προσούτο

Απλά, όμορφα συστατικά

Απλά, όμορφα συστατικά

Εξυπηρετεί 2

Μαγειρεύει σε 15 λεπτά

Δυσκολία: Εύκολη

Διατροφή ανά μερίδα
  • Θερμίδες 255 13%

  • Λίπος 19,7g 28%

  • Κορεσμένα 4,8g 24%

  • Ζάχαρη 1,6 g 2%

  • Αλάτι 1,5 g 25%

  • Πρωτεΐνη 19,6g 39%

  • Υδατάνθρακες 1,8g 1%

  • Ίνα 0,4 g -

Της πρόσληψης αναφοράς ενός ενήλικα

Συστατικά

  • 4 φέτες προσούτο ποιότητας
  • 4 μεγάλα αυγά ελεύθερης βοσκής
  • 1 χούφτα μικρές χρωματιστές μικρές ντομάτες, κομμένες στο μισό και τεταρτημημένες
  • 1 μικρή χούφτα φρέσκα φύλλα βασιλικού
  • 1 φρέσκο ​​κόκκινο τσίλι, αποξηραμένο και ψιλοκομμένο, προαιρετικό
  • ελαιόλαδο, για ψιλόβροχο, προαιρετικό

Μέθοδος

  1. Προθερμάνετε τη σχάρα σας ψηλά. Ζεσταίνετε ένα μικρό αντικολλητικό τηγάνι μέχρι να ζεσταθεί. Στεγνώστε το προσούτο μέχρι να τραγανιστεί. Αφαιρέστε σε ένα πιάτο, διατηρήστε το ζεστό και επανατοποθετήστε το τηγάνι στη φωτιά.
  2. Εν τω μεταξύ, χτυπήστε ελαφρά τα αυγά σε ένα μικρό μπολ και αλατοπιπερώστε με θαλασσινό αλάτι. Ρίχνουμε στο καυτό τηγάνι και, χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, ανακατεύουμε τα αυγά γύρω για να μαγειρέψουν λίγο. Διαδώστε τις ντομάτες στην κορυφή, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και τοποθετήστε το κάτω από την καυτή σχάρα, περίπου 6-7 εκατοστά μακριά. Συνεχίστε να μαγειρεύετε μέχρι να μαγειρευτούν τα αυγά και να ζεσταθούν οι ντομάτες.
  3. Για σερβίρισμα, τοποθετήστε το προσούτο στην κορυφή, πασπαλίζετε πάνω από το βασιλικό και τα τσίλι, εάν χρησιμοποιείτε. Περίοδος με μαύρο πιπέρι και τελειώστε με ένα ψιλοκομμένο ελαιόλαδο, αν θέλετε.


Δες το βίντεο: Αυγά με ντομάτα για βουτιές Keep Cooking by Argiro Barbarigou (Ιανουάριος 2022).