Νέες συνταγές

Κοκτέιλ θαλασσινών

Κοκτέιλ θαλασσινών

Κοκτέιλ θαλασσινών

Με φρέσκο ​​λευκό καβούρι και γαρίδες

Με φρέσκο ​​λευκό καβούρι και γαρίδες

Εξυπηρετεί 4

Μαγειρεύει σε 15 λεπτά

Δυσκολία: Εύκολη

Διατροφή ανά μερίδα
  • Θερμίδες 191 10%

  • Λίπος 8,2 g 12%

  • Κορεσμένα 1,7g 9%

  • Ζάχαρη 5g 6%

  • Αλάτι 2.24g 37%

  • Πρωτεΐνη 22,1 g 44%

  • Υδατάνθρακες 7,3 g 3%

  • Ίνα 1.6g -

Της πρόσληψης αναφοράς ενός ενήλικα

Συστατικά

  • 4 κουταλιές μαγιονέζα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, φτιαγμένα με αυγά ελεύθερης βοσκής
  • 2 κουταλιές της σούπας κέτσαπ
  • 1 λεμόνι, χυμός και λεπτό ξύσμα, καθώς και σφήνες λεμονιού για σερβίρισμα
  • λίγες σταγόνες Tabasco
  • 1 βουτιά σάλτσα Worcestershire
  • ½ μικρό μαρούλι radicchio, τεμαχισμένο
  • 2 μικρά μαρούλια πολύτιμων λίθων, χωρίζονται φύλλα
  • 200 γρ. Φρέσκο ​​λευκό καβούρι, από βιώσιμες πηγές, ρωτήστε τον ψαρά σας
  • 250 γρ. Μαγειρεμένες και αποφλοιωμένες γαρίδες, από βιώσιμες πηγές, ρωτήστε τον ψαρά σας
  • 1 μεγάλο κάρδαμο, αποσπάστηκε
  • μερικά τσιμπήματα πάπρικας

Μέθοδος

  1. Χτυπάμε μαζί τη μαγιονέζα, το κέτσαπ ντομάτας και το χυμό λεμονιού και μετά ανακατεύουμε στη σάλτσα Tabasco και Worcestershire. Αφήνω στην άκρη.
  2. Χωρίστε το τεμαχισμένο radicchio ανάμεσα σε 4 μικρά μπολ ή γυάλινα ποτήρια. Τοποθετήστε τα μικρά φύλλα μαρουλιού πολύτιμων λίθων όρθια γύρω από τις πλευρές κάθε μπολ ή γυάλινο ποτήρι, στη συνέχεια βουτήξτε το κρέας καβουριού και τις γαρίδες μεταξύ τους. Τελειώστε με μερικές κουταλιές της πικάντικης μαγιονέζας, το ξύσμα λεμονιού και ένα μάτσο κάρδαμο. Επάνω με ένα πασπαλίζουμε πάπρικα και μια σφήνα λεμονιού για σερβίρισμα.


Δες το βίντεο: Φτιάξε το καλύτερο ριζότο θαλασσινών (Ιανουάριος 2022).