Νέες συνταγές

Τρούφες σοκολάτας

Τρούφες σοκολάτας

Τρούφες σοκολάτας

Έλασης σε φρυγανισμένα φουντούκια και κακάο

Κυλημένα σε φρυγανιά φουντούκια και κακάο

Κάνει περίπου 40

Μαγειρεύει σε 25 λεπτά συν το χρόνο ψύξης

Δυσκολία: Εύκολη

Διατροφή ανά μερίδα
  • Θερμίδες 65 3%

  • Λίπος 5,6 g 8%

  • Κορεσμένα 3,1 g 16%

  • Ζάχαρη 1,9 g 2%

  • Αλάτι 0,07g 1%

  • Πρωτεΐνη 1g 2%

  • Υδατάνθρακες 2,4 g 1%

  • Ίνες 0,9 g -

Της πρόσληψης αναφοράς ενός ενήλικα

Συστατικά

  • 250 g καλής ποιότητας μαύρης σοκολάτας (70% στερεά κακάου)
  • 125 ml διπλή κρέμα
  • 25 g βούτυρο
  • 1 πρέζα θαλασσινό αλάτι
  • 1 μεγάλη χούφτα φουντούκια, χτυπημένα
  • 50 g σκόνης κακάου καλής ποιότητας
  • 1 πρέζα τσίλι σε σκόνη

Μέθοδος

  1. Σπάστε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια και τοποθετήστε σε ένα μικρό μπολ. Σε μια κατσαρόλα, βράστε την κρέμα, προσθέστε το βούτυρο και βγάλτε τη φωτιά. Ρίξτε την κρέμα πάνω από τα κομμάτια σοκολάτας και αφήστε το να παραμείνει για λίγα λεπτά, δίνοντας την ευκαιρία στη σοκολάτα να λιώσει.
  2. Ανακατέψτε το μείγμα και αφήστε για άλλα λίγα λεπτά. Ανακατέψτε το ξανά για να βεβαιωθείτε ότι έχει αναμιχθεί καλά, στη συνέχεια καλύψτε και ψύξτε για τουλάχιστον 2 ώρες ή μέχρι να ρυθμιστεί.
  3. Ψήστε τα φουντούκια, τα ψιλοκόβετε και τα τοποθετείτε σε ένα ρηχό μπολ. Τοποθετήστε το κακάο σε άλλο ρηχό μπολ. Με ένα κουταλάκι του γλυκού, βγάλτε τις μικρές μπάλες του σετ τρούφας. Τυλίξτε στην παλάμη του χεριού σας, στη συνέχεια είτε στο κακάο είτε σε φουντούκια για να παλτό.
  4. Όταν καταναλώσετε το μεγαλύτερο μέρος του μείγματος, ανακατέψτε τα αποξηραμένα τσίλι. Φτιάξτε τις τελευταίες τρούφες (έκπληξη) και στη συνέχεια τοποθετήστε τις στο ψυγείο για να σφίξουν για περίπου μισή ώρα πριν τις σερβίρετε με ένα φλιτζάνι καφέ ή τυλίξτε τις ως δώρο.


Δες το βίντεο: Εύκολα Τρουφάκια σοκολάτας. Τάσος Αντωνίου (Ιανουάριος 2022).