Νέες συνταγές

Αγαπημένη πράσινη σαλάτα με μήλα, βακκίνια και πιπέτα

Αγαπημένη πράσινη σαλάτα με μήλα, βακκίνια και πιπέτα

Υγιείς, εφικτές, καλές συνταγές - αυτές είναι οι αγαπημένες μου. Πάρτε αυτήν την απλή πράσινη σαλάτα, που ήταν η σαλάτα διακοπών μου εδώ και πέντε χρόνια.

Το έφερα σε πάρα πολλά Friendsgivings για να μετρήσω και η οικογένειά μου το έχει απολαύσει και στην Ημέρα των Ευχαριστιών. Είναι όμορφο, εύκολο στη δημιουργία και εγγυημένο ευχάριστο πλήθος.

Αυτή η σαλάτα περιλαμβάνει φρέσκα πράσινα ανοιξιάτικα, τάρτα Granny Smith μήλο, γλυκά αποξηραμένα βακκίνια και κρεμώδες κατσικίσιο τυρί, πετιέται σε μια απλή βινεγκρέτ μηλίτη μήλου (περιλαμβάνεται συνταγή).

Συνήθως προσπαθώ να ξεπεράσω τον εαυτό μου όταν πρόκειται για σαλάτες, αλλά το κράτησα αυτό απλό. Είναι η τέλεια πλευρική σαλάτα για όλα τα γεύματά σας με δροσερό καιρό.

Κάντε το για την ημέρα των ευχαριστιών, τα Χριστούγεννα ή οποιοδήποτε γεύμα στο μεταξύ!

Προτάσεις σερβιρίσματος πράσινης σαλάτας

Αυτή είναι η αγαπημένη μου πράσινη σαλάτα για σερβίρισμα με βαρύτερα φαγητά διακοπών / άνεσης. Εξετάστε το ενδεχόμενο να συνδυάσετε αυτήν τη σαλάτα με λαζάνια, ψητό ζίτι και γεμιστό σκουός βελανιδιού.

Σερβίρετε αυτήν τη σαλάτα με μια κρεμώδη σούπα για να ολοκληρώσετε ένα ελαφρύ γεύμα. Θα ταιριάζει ιδιαίτερα με την κρεμώδη σούπα κολοκύθας μου, την καλύτερη σούπα βουτύρου και την κρεμώδη ψητή σούπα κουνουπιδιού.

Συμβουλές για πράσινη σαλάτα

Τα ανοιξιάτικα χόρτα μαραίνονται γρήγορα μόλις πεταχτούν με ντύσιμο. Εάν προετοιμάζετε αυτήν τη σαλάτα εκ των προτέρων, κρατήστε το ντύσιμο ξεχωριστό μέχρι να είστε έτοιμοι να το σερβίρετε. Για καλύτερα αποτελέσματα, κόψτε το μήλο λίγο πριν πετάξετε τα πάντα μαζί, καθώς τα μήλα καφέ όταν εκτίθενται στον αέρα.

Για μια σαλάτα με μεγαλύτερη μακροζωία, ανταλλάξτε μια μεγάλη δέσμη ψιλοκομμένο λάχανο (αφαιρεμένα παχιά πλευρά) για τα χόρτα της άνοιξης. Το Kale είναι ένα πιο ανθεκτικό πράσινο που μπορεί να αντέξει ένα μακρύ μούσκεμα στο ντύσιμο - στην πραγματικότητα, γίνεται καλύτερο καθώς μαρινάρεται. Σε αυτό το ποσοστό, μπορείτε επίσης να προσθέσετε τα μήλα - το ξίδι θα σας βοηθήσει να τα διατηρήσετε φρέσκα.

Παρακολουθήστε πώς να φτιάξετε αυτήν την πράσινη σαλάτα

Παρακαλώ επιτρέψτε μου να ξέρω πώς αποδεικνύεται αυτή η σαλάτα για εσάς στα σχόλια! Είμαι πάντα χαρούμενος που ακούω από εσάς.

Ψάχνετε για πιο υγιείς αλλά αξέχαστες σαλάτες; Δείτε τα:

  • Πράσινη σαλάτα ροδιού και αχλαδιού με σάλτσα τζίντζερ
  • Μέλι Μουστάρδα Βρυξελλών Σλάουου
  • Farro και Kale Salad με κατσικίσιο τυρί
  • Σαλάτα με ρόκα και άγριο ρύζι με σάλτσα λεμονιού Zippy
  • Πλούσιο γλυκοπατάτα, ρόκα & σαλάτα άγριου ρυζιού με σάλτσα τζίντζερ
  • Φθινόπωρο Kale Salad με μάραθο, μέλι και τυρί αιγός

Αγαπημένη πράσινη σαλάτα με μήλα, βακκίνια και πιπέτα

  • Συγγραφέας:
  • Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά
  • Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά
  • Συνολικός χρόνος: 10 λεπτά
  • Απόδοση: 4 πλευρικές σαλάτες 1x
  • Κατηγορία: Σαλάτα
  • Μέθοδος: Με το χέρι
  • Κουζίνα: Αμερικανική

Η αγαπημένη μου φρέσκια σαλάτα με υγιή χόρτα, φέτες μήλου, φρυγανιές πιπέτες, αποξηραμένα βακκίνια και θρυμματισμένο κατσικίσιο τυρί. Πετάξτε με την απλή βινεγκρέτ μηλίτη μήλου (συνταγή παρακάτω) ή χρησιμοποιήστε βαλσάμικο σάλτσα σε μια πρέζα. Η συνταγή αποδίδει 2 σαλάτες πλήρους μεγέθους ή 4 έως 6 πλευρικές σαλάτες.

Κλίμακα

Συστατικά

Πράσινη σαλάτα

  • 5 ουγγιές (περίπου 5 φλιτζάνια) μείγμα σαλάτας με χόρτα
  • 1 μεγάλο ή 2 μικρό μήλο γιαγιά
  • ⅓ φλιτζάνι αποξηραμένα βακκίνια
  • ¼ φλιτζάνι pepitas (πράσινοι σπόροι κολοκύθας) ή ψιλοκομμένα ωμά πεκάν
  • 2 ουγκιές κατεψυγμένου κατσικίσιο τυρί, θρυμματισμένο (περίπου ⅓ φλιτζάνι)

Βινεγκρέτ μηλίτη μήλου

  • ¼ φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 ½ κουταλιά της σούπας ξύδι μήλου
  • 1 ½ κουταλάκι του γλυκού μέλι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
  • Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, για γεύση

Οδηγίες

  1. Ψήστε το pepitas: Σε μια μεσαίου μεγέθους κατσαρόλα, ψήστε το pepitas σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να γίνουν χρυσά στις άκρες και να κάνουν μικρούς θορύβους (εάν χρησιμοποιούν πεκάν αντ 'αυτού, ζεσταίνετε μέχρι να είναι αρωματικά). Μεταφέρετε τις πιπέτες σε ένα μικρό μπολ για να κρυώσει.
  2. Κάντε το ντύσιμο: Σε ένα φλιτζάνι ή βάζο, χτυπήστε ελαφρά μαζί το ελαιόλαδο, το ξύδι, το μέλι, τη μουστάρδα και το αλάτι μέχρι να αναμειχθούν καλά. Περίοδος για γεύση με πιπέρι.
  3. Λίγο πριν το σερβίρετε, κόψτε το μήλο σε κομμάτια λεπτού μεγέθους. Τοποθετήστε τα χόρτα σας σε ένα μεγάλο μπολ σερβιρίσματος. Επάνω με φέτες μήλου, αποξηραμένα βακκίνια και φρυγανιές πιπέτες. Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να θρυμματίσετε το κατσικίσιο τυρί πάνω από τη σαλάτα.
  4. Βρέξτε τη σαλάτα με αρκετό ντύσιμο για να επικαλύψετε ελαφρά τα φύλλα μόλις πεταχτούν (πιθανότατα δεν θα χρειαστείτε όλα αυτά). Πετάξτε απαλά για να ανακατέψετε όλα τα συστατικά και σερβίρετε!

Σημειώσεις

Κάντε το vegan: Αντικαταστήστε το σιρόπι σφενδάμου για το μέλι και παραλείψτε το τυρί.
Προτάσεις αποθήκευσης: Τα ανοιξιάτικα χόρτα μαραίνονται γρήγορα μόλις πεταχτούν με σάλτσα, οπότε αποθηκεύστε τη σάλτσα ξεχωριστά από τα χόρτα. Τα μήλα οξειδώνονται γρήγορα μόλις κοπούν ανοιχτά, γι 'αυτό τα κόβω λίγο πριν σερβίρω τη σαλάτα. Για μια σαλάτα με μεγαλύτερη διάρκεια ζωής, ανταλλάξτε ψιλοκομμένο λάχανο για τα χόρτα της άνοιξης (όπως αυτό). Δώρο? Ο επίδεσμος θα διατηρήσει τα ψιλοκομμένα μήλα φρέσκα.

▸ Πληροφορίες για τη διατροφή

Οι πληροφορίες που εμφανίζονται είναι μια εκτίμηση που παρέχεται από μια ηλεκτρονική αριθμομηχανή διατροφής. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο των συμβουλών ενός επαγγελματία διατροφολόγου.


Δες το βίντεο: ein schneller Grüner Salat (Ιανουάριος 2022).