Νέες συνταγές

Πίτσα τόνου

Πίτσα τόνου

Άκουσα ότι σου λείπει η πίτσα :))) Μου αρέσει η πίτσα αλλά την κάνουμε λίγο περίεργη, δεν ξέρω γιατί. Στη μητέρα μου αρέσει η πίτσα τόνου, έφαγε κάπου στην πόλη αλλά είχε λίγα φιλέτα τόνου και πολλή ζύμη, οπότε αποφάσισα να τα φτιάξω στο σπίτι με πολύ τόνο και στο γούστο της. Βγήκε μια καλοσύνη!

Για τον πάγκο (2 πάγκοι βγαίνουν από αυτήν την ποσότητα):

  • 350 γρ αλεύρι
  • 2 κουταλιές λάδι
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
  • μαγιά ως καρύδι
  • 1/2 φλιτζάνι μεταλλικό νερό

Για επικάλυψη:

  • 140 γρ τόνος σε σάλτσα ντομάτας
  • 2 κουταλιές σπόροι καλαμποκιού
  • 5-6 μανιτάρια διατηρημένα
  • 50 γρ ελιές χωρίς κουκούτσι
  • 3 κουταλιές σάλτσα ντομάτας
  • αποξηραμένος βασιλικός
  • αποξηραμένη ρίγανη
  • 100 γρ τυρί

Μερίδες: 1

Ωρα προετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ Πίτσα με τόνο:

Πάγκος:

Ανακατέψτε τη μαγιά με τη ζάχαρη μέχρι να χωρίσει.

Ζεσταίνουμε λίγο το μεταλλικό νερό όσο είναι ζεστό.

Σε ένα μπολ βάζουμε αλεύρι, λάδι και μαγιά.

Ανακατέψτε ελαφρά με το χέρι και ρίξτε λίγο μεταλλικό νερό.

Προσθέστε αλάτι, προσθέστε περισσότερο νερό μέχρι να πάρετε μια μη κολλώδη ζύμη αλλά εύκολο να σχηματιστεί, όπως μια πλαστελίνη. Από εδώ και στο εξής, το ζυμώνετε για άλλα 2-3 λεπτά.

Το σκεπάζουμε με μια πετσέτα και το βάζουμε σε ζεστό μέρος για να ζυμώσει.


Επικάλυψη:

Κόβουμε τις ελιές σε ροδέλες.

Πλένουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε φέτες.

Βάζουμε το τυρί στο μικρό τρίφτη.

Ανακατεύουμε τη σάλτσα ντομάτας με λίγο βασιλικό και ξερή ρίγανη.

Αφού φουσκώσει η ζύμη, τη σπάμε στη μέση.

Παίρνουμε ένα κομμάτι και ανοίγουμε ένα λεπτό φύλλο με το στριφτάρι, το οποίο βάζουμε σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος.

Λαδώνουμε το φύλλο με τη σάλτσα ντομάτας, πασπαλίζουμε λίγο τριμμένο τυρί, βάζουμε τα μανιτάρια, μετά τα κομμάτια τόνου.

Ερχόμαστε με καλαμπόκι στον κότσο, φέτες ελιάς, μετά το υπόλοιπο τυρί.


Βάζουμε το ταψί στον ζεστό φούρνο στη σωστή θερμοκρασία μέχρι να ροδίσει και να ψηθεί όμορφα η πίτσα.

Το βγάζουμε, το αφήνουμε να κρυώσει για 3-4 λεπτά και το σερβίρουμε.

Το άλλο κομμάτι ζύμης είτε φτιάχνεται με τον ίδιο τρόπο είτε ως άλλο topping, όπως εσείς επιθυμείτε!

Καλή όρεξη!



Βίντεο: Η σπιτική Ζύμη για Πίτσα, που θα καθιερώσεις! - ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ (Ιανουάριος 2022).